如果煮凉粉水加多了 ， 可以考虑以下方法：
1. 继续煮：继续加热凉粉水 ， 让其水分蒸发 。这样可以让凉粉凝固得更结实一些 ， 但是会导致凉粉变得更硬 。
2. 加少许地瓜粉或淀粉：将少许地瓜粉或淀粉加入凉粉水中 ， 并快速搅拌均匀 。这样可以使凉粉更结实一些 ， 但浓度可能会受到影响 。
【煮凉粉水加多了怎么办】3. 加水：如果煮出来的凉粉水浓度实在太高 ， 可以考虑再加一些水 ， 降低凉粉的浓度 。但是需要注意加水的量 ， 不要失去凉粉的口感 。
4. 重新煮：如果以上方法都不行 ， 那就只能重新煮一遍凉粉了 。注意要严格按照配方比例加水 ， 避免出现同样的问题 。
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