萝卜干炒鸡蛋怎么做才好吃 _萝卜

萝卜干炒鸡蛋是一道非常下饭的家常菜，下面是制作方法：
所需材料（2-3人份）：
1.鸡蛋2个
2.萝卜干适量
3.葱姜适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.油适量
步骤：
1.将萝卜干洗净，切成小块状备用。
2.将葱姜切末备用，打入鸡蛋打匀。
3.热锅凉油，油热后倒入葱姜末，爆香。
4.放入萝卜干炒至有香味。
5.倒入鸡蛋液，炒散。
6.加盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
Tips：
1.炒鸡蛋要快，不要翻炒过度，以免过老。
2.萝卜干口感较硬，可以放在水里泡软，活泼水分，炒起来更加嫩滑。
【萝卜干炒鸡蛋怎么做才好吃】3.萝卜干加盐容易变咸，可以少放点，或加入一些葱姜调味。