材料：
牛肉约600克（适量调整）
酱油2/3杯
白糖1/4杯
料酒3大勺
姜片2块
蒜1颗
红辣椒1个（去籽，切末）
花椒1大勺
五香粉1/2大勺
孜然适量
辣椒粉适量
步骤：
1.将牛肉切成约1cm左右的薄片，宽度可根据自己的喜好选择，不要太厚或太薄 。
2.将酱油、白糖、料酒、姜片、蒜、红辣椒末、花椒、五香粉、孜然和一点辣椒粉一起放入容器中，搅拌均匀 。
3.将切好的牛肉放入容器中，腌制至少3小时，最好过夜让味道更入味 。
4.取出腌好的牛肉，沥干多余的腌料 。
5.将腌制好的牛肉串起来，用烤盘或烤炉进行烤制，每面烤至金黄色即可食用 。
温馨提示：
1.腌制时间不能过长，否则牛肉会过咸 。
2.可根据自己的口味和喜好，适量添加其他调料和香料 。
【烧烤腌牛肉的腌制方法】3.烤制之前，可将牛肉表面稍微抹上一点油，以免烤糊 。
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