【揉面是不是越久越好】揉面并不是越久越好的，一旦揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，这样反而会导致做出来的食物没有口感，且一般揉面都只是帮助面团成型的，只要注重揉面的手法以及时间就可以了 。
怎么揉面更好
很多时候人们都会自己在家中动手制作面食，例如面条、面包、包子等等，而不管是制作什么面食，进行适当的揉面工作是非常重要的，很多人在揉面的过程中会觉得揉的时间越久，面团就会越好，越有劲道 。
实际上并非如此，如果揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，反而会导致做出来的食物没有筋道、口感差了，一般揉面只需要让面团成型就可以了 。
另外揉面的时候手法是很重要的，最好使用拉伸的方式，这样就更容易形成面筋了，另外其它的摔打、擀以及按压等等方式也都是可以的，揉的速度越快，面筋就会形成的越好，口感也更佳 。
经验总结扩展阅读
- 怎么分辨翡翠是不是透光
- 油条揉面有什么讲究
- 怎么分辨翡翠是不是塑料的
- 和面粘手是不是水放多了
- 揉面是什么意思
- 揉面要揉多长时间
- 做面包揉面硬了怎么办
- 小南瓜白色是不是没熟
- 初中脾气暴躁是不是学不好的表现
- 揉面粉用冷水还是热水