女性不论有多忙，坚持每周吃2次它，健脾促消化，皮肤红润有光泽
大家有没有发现 ， 现在的社会的对于女性朋友们的要求越来越高了 ， 不仅要能“上得了厅堂 ， 下得了厨房” ， 还要会赚钱 ， 会照顾家庭和孩子 ， 由此可见 ， 女性们的压力变得非常大 ， 都已经没有时间去照顾自己的身体健康 。 其实做女人还是要对自己好一点 ， 因为只有身体健康 ， 才是最重要的 。
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大家一定都还不知道 ， 虽然芥菜是春季的应季野菜 ， 但是它还是一种药食兼用的蔬菜 。 营养师大乔告诉大家 ， 芥菜含有多种维生素 ， 矿物质 ， 植物纤维 ， 叶绿素等营养成分 ， 经常食用可以美容养颜 ， 延缓衰老 ， 提高身体抗病能力和免疫力 ， 还能缓解感冒咳嗽 ， 利尿消肿 。 特别是其中所含有大量的蔬菜纤维 ， 常吃具有提神醒脑 ， 缓解疲劳和压力的作用 。 搭配咸鸭蛋一起 ， 营养更丰富 ， 女性们一定要常吃 。
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咸蛋芥菜煮粉丝
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By食尚煮易
配料：
【女性不论有多忙，坚持每周吃2次它，健脾促消化，皮肤红润有光泽】水晶粉丝1扎、咸鸭蛋1个、小叶芥菜1把、猪肉(瘦)80克、姜1块、精盐5克、食用油适量、鸡粉2克、胡椒粉1克、开水适量、香油2克
烹饪步骤：
1.备好食材 ， 将瘦肉洗净 ， 切薄片后调入盐、淀粉和香油搅拌均匀 ， 腌制片刻 ， 也可以剁成肉糜腌制入味 ， 亲们可以灵活随意调整 ， 芥菜洗净 ， 浸泡一两遍；
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2.将水晶粉丝提前泡软 ， 再用剪刀剪断 ， 烹调过后容易夹起来 ， 咸鸭蛋敲破 ， 取出咸鸭蛋黄和蛋白 ， 切碎待用 ， 生姜去皮洗净 ， 切片后改刀切丝；
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3.热锅 ， 倒入食用油 ， 将腌制过的肉片炒出香味 ， 接着倒入姜丝 ， 继续翻炒均匀；
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4.芥菜捞起沥干 ， 菜叶和菜梗分开切碎 ， 先将难熟的菜梗倒入锅中 ， 保持大火翻炒十几个来回；
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5.加入600克左右开水 ， 水量按实际情况而定 ， 因为粉丝比较吸水 ， 水量一次要加足 ， 中途加水会影响口感 ， 拌匀后继续烹煮；
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6.倒入水晶粉丝和咸鸭蛋 ， 搅拌均匀 ， 遮上锅盖大火煮10分钟左右；
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7.煮至粉丝膨胀 ， 菜梗软化 ， 汤汁变少后倒入芥菜叶 ， 用锅铲拌匀 ， 最后调入盐、鸡粉、胡椒粉、滴几滴香油 ， 拌匀后盛起即可 。 喜欢吃辣的朋友 ， 起锅前加点辣椒粉拌匀 ， 既美味又开胃！
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烹饪小贴士：
食用功效1、增强人体免疫力：增加对疾病的抵抗力 。 2、解毒消肿：芥菜还有解毒消肿的功效 ， 同时能抗感染和预防疾病的发生 ， 促进伤口愈合 。 可用于辅助治疗感染性疾病 。 3、止痛明目：芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D ， 所含的胡萝卜素有明目的作用 ， 可作为眼科患者的食疗佳品 。 4、开胃消食：芥菜的组织较粗硬 ， 增加胃肠消化功能 ， 促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 。 另外 ， 芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味 ， 能促进胃肠消化功能 ， 可用来开胃 ， 帮助消化 。
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