女人吃了红润气色佳从里美到外，男人吃了驱寒祛风，广东猪脚姜醋
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猪脚从营养价值角度看 ， 它是多用途的良药 。 众所周知猪脚含有丰富的胶原蛋白 ， 常吃可以美容抗衰老 。 然而 ， 有些女性想要减肥有的时候会抗拒猪脚的诱惑 。 总以为吃了一块猪蹄就等于涨了些许脂肪 。 其实 ， 在我看来猪脚不但女性吃了可以养颜美容 ， 男性吃了可以驱寒 ， 所以猪脚是个好东西呀 。
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在广东酱醋猪脚又叫鸡蛋猪脚 ， 这是广东当地的特色传统菜 。 女子坐月子必吃的滋补食品 ， 其具有驱寒祛风 ， 养血补虚的功效 。 猪脚加入姜醋中一起煲 ， 大量的钙质融入醋中 ， 对产妇身体早日康复有良好的效果 。
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猪脚能防止皮肤干瘪起 ， 增强皮肤弹性和韧性等作用 。 所以 ， 人们把猪脚称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。 以前我同学做猪脚都是雪豆清炖 ， 偶尔一次红烧猪脚 ， 吃的是美味 。 一次偶尔看到一个美食视频姜醋猪脚 ， 很好奇这样做出来的猪脚肯定酸的难以入口 ， 不知道那该是什么口味 。 带着一种好奇心制作这样一道吃了就忘不了味道的猪脚姜醋 。
准备食材：
猪脚1块小黄姜6块香醋1碗米醋1碗甜醋1碗鸡蛋4个葱2根
制作步骤：
先将猪脚洗干净 ， 去掉多余的猪毛 。 锅中加入适量的水 ， 猪脚冷水下锅 ， 葱打结放入锅中小火煮去血水 。
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2.小黄姜去掉多余的姜皮 。
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3.处理好的小黄姜拍平 ， 平坦锅小火加热将姜干煸至水分收干 ， 微微变干瘪的状态 。
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4.将猪脚和姜放入砂锅中加入适量的水 ， 然后将香醋 ， 甜醋 ， 米醋倒入锅中 ， 小火煮开转至小火慢炖 。
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5.炖至1小时后 ， 加入煮好的鸡蛋 ， 继续小火慢炖1小时即可 。
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小黄姜这个季节最好 ， 它是可食用也是药用食材 。 小黄姜可行气 ， 通经 ， 止痛 。 这道姜醋猪脚味道很意外的好吃 ， 从来没有吃过猪脚不要蘸汁就可以直接一口一口的吃下去 ， 值得推荐姜醋猪脚 ， 滋补又美味 。 以前吃猪脚都需要蘸汁搭配 ， 这样制作的猪脚直接就可以大口吃 ， 肥而不腻好吃又营养 。
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