五花肉煮一下，捞出来切成片，包菜清洗干净后撕成小块，蒜切好备用，在锅中倒入少许油，放入五花肉煎炒，再将蒜放进去，适当倒一些生抽，加入包菜，翻炒到变软后加盐和鸡精，倒一些陈醋，再加一些水化开的淀粉，翻炒出锅即可 。
准备食材：包菜、回锅肉、油、盐、大蒜、鸡精、生抽等
1、五花肉放在锅里先煮一下，等煮到肉稍稍发红的时候捞出来，切成一片一片的，放在盘子里备用 。
【回锅肉手撕包菜的家常做法】2、接着将包菜清洗干净，用手撕成小块，蒜切好，在锅中倒入少许油，放入五花肉进行煎炒，等五花肉里面的油脂煎出来之后放入蒜和少许生抽 。
3、倒入包菜进行翻炒，等包菜变软之后再加入少许盐和鸡精进行调味，继续加一些陈醋，然后用水将淀粉化开，倒入锅中，接着再稍稍翻炒一下，就可以开锅装盘了 。
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