食与心|饮食如何改变心理和行为
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当人们遭受心理疾病困扰时 ， 往往会向心理咨询师或心理治疗师（即通常所说的心理医生）寻求帮助 ， 通过心理咨询和/或心理治疗来解决问题 。 当心理咨询无效或心理疾病严重时 ， 则会向精神科医生寻求帮助 ， 通过药物进行干预以减轻痛苦 。
实际上 ， 遭受心理疾病困扰的人只有30%左右会去寻求专业帮助 ， 而在专业帮助之下 ， 也只近一半人有干预效果 。 为什么随着对人的心理、大脑和基因的认识越来越深入 ， 心理疾病分类越来越细致 ， 心理疾病治疗方法也越来越多样化 ， 但效果却不尽人意 。
原因主要在于很少有人知道心理疾病与饮食因素和肠道微生物密切相关 。 正确饮食对人心理状态的改善效果完全不亚于心理咨询、心理治疗甚至精神类药物；不正确的饮食会严重削弱心理和药物治疗的效果；而正确的饮食干预配合治疗才能取得更好的改善和治疗[1-3
。 这就是心理疾病与饮食-菌-肠-脑轴之间的有机联系 。
食与心的健康管理经历早就证实了这一点：不管是自闭症、多动症、抽动症、抑郁症、焦虑症、双相障碍、精神分裂症以及老年认知障碍 ， 饮食控制得越好 ， 改善就越快越明显；而不注意控制和改变饮食 ， 病情就越难以改善 。
目前国外很多心理学和精神病学专家已经在重视饮食干预在心理和神经疾病治疗中的作用 ， 也有不少有影响力的专业文章发表 ， 比如食与心介绍过的“” ， “” ， “”等 。
但在国内 ， 专业治疗机构几乎不会建议干预同时调整饮食 ， 心理咨询师则更强调心理咨询和心理治疗的作用 ， 而精神科医生更偏重精神类药物的作用 。 2019年一位朋友曾跟食与心反映：他的孩子被医院诊断为双相情感障碍 ， 特地挂了知名专家门诊号 ， 开药时 ， 孩子父母咨询医生“饮食方面应该注意什么” ， 专家回答“不用 ， 正常饮食就行” 。 食与心非常不解的地方是什么叫正常饮食 ， 大家可能都有过体会 ， 上学的时候 ， 生病告诉班主任后 ， 班主任会让学校食堂给做病号饭 ， 而病号饭主要是清水煮面条 ， 有时会放颗鸡蛋 ， 但没有油 ， 低盐清淡（病号饭是现代汉语固有词汇 ， 当你输入这个词就能查到定义） 。
那么什么是正常饮食 ， 谁能定义？食与心做了很长时间的饮食研究 ， 也无法定义正常饮食是什么 。
下面我们将讨论为什么心理疾病干预必须要控制饮食？饮食因素在心理疾病中发挥了怎样的作用？
一．不良饮食是心理疾病发生的重要诱因和关键推手
众所周知 ， 近几十年来 ， 中国心理疾病和精神疾病的患病人数不断猛增 ， 抑郁症、情感障碍、自闭症、多动症、阿尔兹海默症和帕金森症等曾经的罕见病已经成为临床常见病 ， 大部分人都能在自己周围找到一个或多个熟悉的患者 。
为什么生活变好了 ， 这些疾病发病率反而不断增加呢？有人说“现代社会人们压力太大” ， 也有人说“现在的人没吃过什么苦 ， 心理素质太差 ， 一点打击都受不” ， 还有人说“有些人带有易感基因”等等 。
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