食与心|饮食如何改变心理和行为( 四 )
对于大多数人来说 ， 当感觉自己近来情绪低落、易怒易暴、健忘失眠等异常时 ， 与其把注意力集中在最近多么不幸 ， 发生了多少倒霉的事上 ， 倒不如反思一下最近的饮食是否健康 ， 是否吃过太多感觉好却不健康的食物和饮料 。
当你减少加工食品、油炸食品和高糖高脂精加工碳水食物摄入 ， 增加高纤维新鲜食物摄入 ， 补充含有活性益生菌的无添加发酵食物等等 ， 你可能就不会沉溺于消极情绪之中 ， 而会积极面对生活 。 这肯定是最安全、最经济和最有效的心理调节方法 。
对于已经遭受较长时间心理疾病折磨的人来说 ， 如果单纯调整饮食无法完全改善时 ， 无论采用何种干预或者治疗 ， 也都必须配合饮食 。 健康的饮食能够提升菌-肠-脑轴功能 ， 增强治疗的效果 ， 大幅减小治疗的经济负担；而不健康的饮食则会继续扰乱菌-肠-脑轴功能 ， 让治疗费时又费钱又解决不了问题 。 我们常听到一句话“吃饱了撑的” ， 这句话通常形容一些损人又不利己的行为 ， 也是不可思议的行为 ， 实际上真正的心理学层面上的解读就是无节制的饮食会导致行为错乱 。
下面分享一个朋友的故事 ， 这位朋友是日本东京一家医院的精神科医生 。
这位朋友虽然一直在帮人治疗各种心理和精神疾病 ， 却常自嘲“以其昏昏 ， 使人昭昭 ， 虽然可能帮助不少人解决了心理问题 ， 但自己本身就情绪低落 ， 有自杀念头 。 ”
每天都需要忍受拥挤的电车、穿梭不断的人流、遮天蔽日的街道、污浊的空气、不得不参加的社交应酬和饮酒 ， 面对语无伦次的病人 ， 结果几乎感受不到每天午餐和晚餐的味道 ， 觉得生活就像洗衣机里的衣服一样胡缠乱绕在一起…… 。
有一天 ， 抬头看着夹缝中的蓝天 ， 外面还有2-3个病人等待问诊 ， 突然做了一个自己也不知道为什么的选项 。 穿着白大褂 ， 带上钱包 ， 他跑出诊室 ， 随意上了一趟电车 ， 想要体面地、无人知晓、不给人添麻烦地去死 ， 于是就这样无目的无方向地离开了医院 。
还没找到合适的地方 ， 但天色已晚 ， 觉得饿了 ， 就决定吃顿饭再说 。 于是在一个乡村的小拉面馆里点了一碗拉面 ， 感觉从来没吃过这么好吃的饭 。 吃饱后 ， 由于没找到适合结束生命的地方 ， 决定先找个地方住下来 ， 而这偏僻的农村没有旅馆 ， 最终找到一户人家 ， 同意让他住下来 。
吃着农家的粗茶淡饭 ， 几天过去 ， 他逐渐忘了自己要来干什么 ， 也没有自杀的念头了 。 一个月后 ， 他觉得畅快无比 ， 结果回了医院 。
那时 ， 医院院长和他的家人都以为他已经自杀 ， 早已报警 。 大家知道他多次表达过厌世念头 ， 医院也谨慎小心 ， 不敢太呵斥他 ， 于是他回来继续工作了 。
回来之后 ， 这位精神科医生的观念发生了巨大转变：教科书上天经地义地认为只有药才能治好的心理疾病 ， 原来改变吃饭竟能解决问题 ， 这个感触改变了他从医以来的所有思维 ， 他成为了一个只强调用饮食来治疗心理疾病的精神科医生 。
这也不是一种新发现 ， 2400多年前 ， 现代医学之父希波克拉底就精辟地指出“万病始于肠道 ， 让食物成为你的药” 。
近十几年来 ， 生命科学家有一个很好的总结：“食物决定你的心情（Food Makes Mood）”这也食与心多年来的研究切身体会和本公众号的原始创意 。
在后续的文章中 ， 食与心将逐一介绍不同心理疾病和神经疾病的发病机理和饮食干预方法 ， 敬请关注！
参考文献
1 Liang S Wu X Jin F.Gut-Brain Psychology: Rethinking Psychology from the Microbiota-Gut-Brain Axis.Frontiers in integrative neuroscience 2018 12: 33.
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