39奇妙的中医|301医院专家：少吃点肉吧！人到老年，如何科学健康的吃肉？
文章图片
文章图片
文章图片
上了岁数之后 ， 很多老年人对于吃肉似乎都丧失了兴趣 ， 他们秉持着“清汤寡水”的饮食理念 ， 摒弃了肉类转而投身素食的行列中 ， 而有的老年人则讲究随性 ， 大口吃肉大碗喝酒 ， 只要自己舒服即可 。
有人曾向301医院赵霖教授提出这样的一个问题：“请问一个人 ， 每天吃多少肉才合适？”
赵霖教授并没有直接给出答案 ， 而是先反问了一句：“你有多少颗牙齿？”
对方答道：“32颗 。 ”
赵教授笑着问道：“那你知道考古学家是通过什么来判断一只恐龙究竟是草食还是肉食呢？”
“牙齿 。 ”
“对 ， 我们人前面的8颗牙齿是用来咬蔬菜和水果纤维的 ， 而后面的20颗牙是用来碾磨谷物和豆类 ， 只有剩下的4颗虎牙才是用来吃肉的 ， 所以你说我们要吃那么多肉干嘛？”
【39奇妙的中医|301医院专家：少吃点肉吧！人到老年，如何科学健康的吃肉？】那么究竟吃肉对于我们来说是有害还是有益呢？
47万人研究发现：“常吃肉”与25种病关系密切
最近牛津大学研究人员在BMCMedicine发表的一项研究表明：未经加工的红肉与加工肉类摄入总量较多的情况下 ， 与癌症外的25种疾病的高风险相关 ， 比如肺炎、缺血性心脏病、糖尿病等疾病 。
?欧洲常见的疾病死亡原因中缺血性心脏病为榜首 ， 该病受日常饮食的影响较大 ， 在2019年发表在国际心血管顶级期刊的大型队列研究发现 ， 红肉与加工肉总摄入量与缺血性心脏病风险、出血性卒中有正相关的关系 ， 其中红肉与加工肉每日摄入量增加100克 ， 那么患病的风险也相应增加19% 。
实际上红肉富含维生素A、维生素D、B族维生素以及铁、锌等微量元素 ， 能够为人体提供重要的营养 ， 但是红肉也不能多吃 ， 适当摄入红肉有益健康但是过量摄入却会增加身体负担并提高疾病患病率 。
老年人长期吃素 ， 也是不可取的
很多老年人上了年纪后因为牙口不好而放弃肉类 ， 又或者因为健康问题而不愿意吃肉 ， 因此选择长期吃素 ， 但是长期吃素很容易引发营养不良的问题！
?研究人员对北上广以及重庆、成都五座城市进行了老年人营养不良风险的筛查与干预工作 ， 结发现在营养机构、综合性医院以及社区中老年人营养不良的发生率分别为60%、58%以及37% 。
研究人员还发现老年人营养不良的原因主要少吃肉或者不吃肉 。 老年人认为脂肪与蛋白质对身体无益处 ， 过量进食肉类会导致血脂升高并引起动脉硬化、高血压等问题 ， 因此认为肉能少吃就少吃 ， 甚至觉得不吃肉最好 。 也正是因为长期不吃肉而主吃素食 ， 导致了老年人有营养不良的问题 。
老年人长期吃素不吃肉不仅仅会引发营养不良的问题 ， 对身体的危害还集中在三方面：
危害一、胆固醇减少 ， 增加心血管病的风险
胆固醇作为人体不可或缺的营养物质有很重要的作用 ， 它参与细胞膜、神经纤维的组成的同时也是合成激素的原料 ， 并且胆固醇还有助于血管的修复 。 而长期吃素不吃肉容易导致低胆固醇血症 ， 由于缺乏胆固醇而增加血管脆性 ， 特别是在高血压基础病的情况下很容易导致血管破裂 ， 增加脑出血性中风、冠心病等心血管疾病的风险 。
经验总结扩展阅读
- 女神“宽胯”的鲨鱼裤美女，擅长打造优雅靓丽风，魅力无穷
- 人性潜规则：你的价值，决定着你在别人心里的位置
- 梦里的人，不会因为梦的荒诞，从而察觉是梦
- 计划真为难江疏影了，跟84斤的佟丽娅同框，腰勒的衣服全是褶子
- 氧化人到多少岁开始有老年斑？可能和你想的不一样，早知早好
- 人生的意义，就是接纳生活的所有，在生活中改变自己
- 厉害的人，都在培养自己这几种能力，希望你也有
- 女人，永远不要羡慕别人的生活
- 下巴伊人小课堂 | 护肤：人人都有的“面霜”，怎么用才有效？
- 中国最有名的3座名山，你都去打卡了吗？有生之年建议都去一趟