甜玉米的含量比普通玉米高 ， 甜玉米富含水溶性多糖 ， 主要特点是口感香甜 。甜玉米又称蔬菜玉米 ， 形态与普通玉米一样 ， 但比普通玉米的营养要丰富 ， 种子薄 ， 口感鲜糯香甜 。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一 。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐 。
甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒 ， 主要由胚乳和子房壁(未成熟的颖果皮)组成 。
【甜玉米含糖量高吗】甜玉米因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点 ， 而且甜玉米还是菜用玉米的一个类型 。
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