胡萝卜中含有各种类胡萝卜素,是黄色、橙色、橙色的化合物,饭量多的话皮肤会发黄 。一般来说,这种皮肤的黄染是无害的,停止饮食后自己就会消失 。
胡萝卜的生食等于白食吗? 胡萝卜的吃法
胡萝卜生吃等于白吃吗?
胡萝卜是营养价值最高的蔬菜之一,-胡萝卜素含量高达4毫克/100克,-胡萝卜素含量高达3.48毫克/100克,都是蔬菜的佼佼者 。胡萝卜中维生素c和钾的含量也不低,分别是16毫克/100克和193毫克/100克 。胡萝卜中钙含量是32毫克/100克 。
胡萝卜中含有各种类胡萝卜素,是黄色、橙色、橙色的化合物,饭量多的话皮肤会发黄 。一般来说,这种皮肤的黄染是无害的,停止饮食后自己就会消失 。
【胡萝卜的生食等于白食吗? 胡萝卜的吃法】值得注意的是,胡萝卜确实是胡萝卜素的好来源,但并不是唯一的来源 。韭菜、西蓝花、西红柿、南瓜、红薯等多种蔬菜含有丰富的胡萝卜素 。
关于胡萝卜,有“吃胡萝卜必须炒着吃,生吃就等于白吃”的说法 。胡萝卜用油炒着吃是有道理的 。因为胡萝卜中含有的-胡萝卜素是脂溶性的(可以溶解在脂肪中),有油的话容易吸收 。但是,即使不用油炒,只要吃鸡蛋、肉、其他炒菜等含有脂肪的其他食物,胡萝卜中的胡萝卜素就会被很好地吸收 。少量油脂即可促进胡萝卜素的吸收 。
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