爆炸营养彭鑫蕊|英国研究发现：常吃一种肉的人，更容易得老年痴呆，大家都要注意
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有数据统计 ， 我国65岁以上的人患老年痴呆的概率 ， 已从过去到今年的2021年增加到一千多万 ， 患病率甚至可以达到6%左右 。
【爆炸营养彭鑫蕊|英国研究发现：常吃一种肉的人，更容易得老年痴呆，大家都要注意】而在痴呆的类型中 ， 阿尔茨海默症是最常见的一种 ， 还属于缓慢起病以及发展的神经系统退行性病变 ， 主要以老年人为主 ， 特征为记忆力减退、智力下降、认知能力残缺......
随着病情的加重 ， 还有可能丧失自主生活能力 。 一般情况下 ， 患有老年痴呆的人或在罹患这种疾病之前 ， 患者往往会出现记忆力差、容易忘事、即使是刚做完的事情都会忘掉、简单的算术题都不会、回家的路不认得、容易上当受骗等 ， 要注意老年痴呆了 。
那么到底是什么原因诱发的老年痴呆呢？根据目前来看 ， 公认的因素是炎症、神经递质失调、机体免疫力组织等 。 还有大家备受关注的重金属铅 ， 虽然在人体实验上还没有确切的证据 ， 但在动物实验中显示 ， 铅对一个人的学习还有记忆力都有一定的影响 。
除此以外 ， 饮食也是非常重要的因素 ， 具体来看看英国的研究：
据英国研究中发现 ， 在一项关于50万人的研究中 ， 并追踪多达8年的研究结果 ， 发现加工肉类与老年痴呆之间的升高有密切关系 。 对于每天都能吃25g加工肉的人 ， 那么患老年痴呆的概率将会升高44% 。
那么 ， 你是如何定义加工肉的呢？
加工肉有很多 ， 包括很多人 ， 上班族、学生党、各个职业的人群来说 ， 相比于别的肉类 ， 加工肉省事便捷 ， 吃起来还能充分调动一个人的味觉感受 ， 可谓是很多人的最爱 。
但是这样的美味 ， 被世界卫生组织癌症机构列为了1类致癌物 ， 这是因为当中的亚硝酸盐含量堆积可是癌变的帮凶 ， 一旦和蛋白质发生反应导致亚硝胺后 ， 还会增加胃癌的发生危险 。
此外 ， 在吃加工肉的同时 ， 人们还偏爱喝酒吸烟 ， 又或者吃所谓的下酒菜 ， 这些物质足以危害各个组织器官 。
既然加工肉不能吃 ， 那么其他肉类可不可以选择呢？
确实肉是中国居民膳食宝塔中人们所需要的食物 ， 但它也有两个健康标准 ， 第一是选择低脂肪高蛋白的肉类 ， 瘦红肉（猪里脊、牛排、羊大腿）、去皮的禽类、鱼虾等 。
按照水产品以及禽畜肉的量分别控制在75g以内是最佳范围 。
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