莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c及氧化酶成分，糖度也很高，吃生薯可以用清热消除烦恼，解渴止吐 。榨取生薯汁，其效果更是煮薯性味甘温，健脾开胃，血能补心，所以主要有补五脏、消化、止渴、生津的效果 。
莲根怎么更有营养？ 莲根饮食疗法的效果
莲藕怎么吃可以治病？
莲藕的药用效果很大，据说南宋孝宗患了痢疾，用新鲜藕汁用热酒冲洗治好了 。李时珍在《本草纲目》中将藕称为灵根，味甘、性寒、无毒，被认为是去研磨生津的好货 。
生薹具有消瘀清热，解烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症 。藕煮后，性由凉爽变暖，失去了消瘀清热的性能 。具有健脾胃开、养血补虚、补益五脏之功效，适合老年人食用 。
莲藕鲜食清热润肺，可凉血行研磨 。
莲藕熟食打开健脾胃，可以止泻 。
老年人经常吃藕 。开胃，补血，帮助安神健脑，有长寿的工作 。
女性产后吃女性讨厌产后吃生冷，只是不讨厌藕 。那是因为可以关掉研磨 。
肺结核患者吃藕有清肺止血的效果，肺结核患者最适合吃 。
不喜欢生吃的人也可以炖鸡肉炖肉 。滋补也可以治病 。特别是藕粉，是有营养容易消化，适合妇幼老年人和弱者两者的良好补品，经常用热水冲洗后吃，长时间吃可以平息神，开胃，补髓益血，减轻身体长寿 。
莲藕的食疗功效
受我国古代医学的影响，现在韩国、日本等国家和港台地区非常重视莲藕饮食疗法的效果，流传着很多实用的方法 。
感冒喉咙疼，藕汁里加蛋清漱口有效果 。蛋白可以滋润喉咙，止咳 。莲根可以消除疲劳，安慰精神 。方法剥皮清洗莲根，捣碎藕汁，与蛋清(一个鸡蛋可以分三次使用)混合，保存在阴凉处，漱口使用 。
莲藕汤还可以消除口腔炎症 。把切成细丝的莲藕用水炖，每天漱口5~6次 。
得了支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，所以不需要削，洗藕取汁即可 。藕汁对从早上开始痰中带血丝和晚上嘶声的患者也有很好的效果 。
藉汤也可以预防咳嗽 。你可以把带皮莲藕切成薄片，和薄糖一起煮汤喝 。
另外，将薮节部分粉碎，取汁饮用，也可以止咳，消除胸闷 。
发烧口渴的时候，可以喝生薯汁，解除发烧和口渴 。
放梨汁的话，效果会更好 。和莲根泡好的米一起煮粥吃也有同样的效果 。
没有特殊外因的鼻出血患者，每天喝一到两次，一杯鲜果汁，效果良好 。
消除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 。把藉汁和生姜汁一起配着喝，或者把藉汁混在开水里喝，一天两次，一杯一杯地喝，可以迅速消除酒醉带来的疲劳，调整不稳定的神经 。莲根具有恢复神经疲劳的效果，因此也可以用于预防过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等 。我通常喝藕汁 。体重每公斤10毫升是适量的 。可以分几次服用，煎着吃饭时吃 。
更年期女性出现月经不调、不定期出血、情绪不稳定、坐着不安等症状时，可以经常吃莲藕，把藕切成汁，加一点食盐服用 。
【莲藕怎么更有营养？ 莲根饮食疗法的效果】莲藕也有调节心脏和血压，改善末梢血液循环的作用 。为了促进新陈代谢，防止皮肤粗糙，可以把莲根洗20克，剥皮，切成细丝在热水中加热，然后加入一碗米和两杯水，用慢热法煎，冷却后加入一点食盐吃 。加上莲子很有效 。
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