中药养生砖家|山药滋补的机理是什么？
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山药是薯蓣科植物薯蓣( Dioscorea opposite Thunb.) 的干燥根茎 ， 山药以河南焦作(古怀庆府) 所产最为道地 ， 称为“怀山药” 。
山药性甘 ， 平 。 归脾、肺、肾经 。 大家都知道山药有滋补的作用 ， 山药所含的
黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物 ， 对人体具有特殊的保健作用 。 所以说山药有滋补的作用 。 除了淀粉酶之外 ， 山药中还含有多酚氧化酶 ， 可以促进脾胃的消化 ， 同时也可以刺激小肠运动 ， 促进肠道内容物排空 。
现代药理活性研究表明：动物实验研究发现[1
山药水煎液明显改善老龄小鼠的游泳耐力 ， 具有保护免疫器官 ， 延缓小鼠衰老进程的功能 。 另外有动物研究发现[2
：山药多糖可增强小鼠淋巴细胞的增殖能力 ， 促进机体抗体的生成 ， 增强小鼠碳廓清能力 。
参考文献
[1
. 山药改善老龄小鼠游泳耐力的研究[J
. 安徽农业科学 200937(35): 17526-17527.
【中药养生砖家|山药滋补的机理是什么？】[2
汪琼 赵猛 等. 淮山药多糖的免疫调节作用研究[J
. 时珍国医国药 2007(05): 1040-1041.
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