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维生素c的作用

生活百科

维生素c又称抗坏血酸，是水溶性维生素，是高等灵长类和其他少数生物的必需营养素 。维生素c不直接构成脑组织，不向大脑提供活动能量，但维生素c有多种健脑强健的效果，是脑功能极其重要的营养物 。维生素c毒性小，但服用过多会产生副作用 。
【维生素c的作用】维生素c的作用很多，维生素c具有分解皮肤黑色素、预防色素沉积、预防黄褐斑、雀斑的发生、保持皮肤白皙柔软的功能，有促进伤口吻合、强健的血管和骨骼的作用 。因此，应该多吃含有维生素c的丰富食物，如山楂、枣、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、葡萄柚、草莓、西红柿、雪莉、白菜、苦瓜、油菜花等 。这些食物既能满足人体对维生素c的需求，又含有大量水分，是人体最好的皮肤滋润的好产品 。
缺乏维生素c的症状
1 .前驱症状患者发病前，体重减少、四肢无力、衰弱、肌肉及关节等疼痛症状较多 。成人和婴儿维生素c缺乏症的临床表现略有不同 。成人患者除上述症状外，早期还有牙龈松弛瘤或传染病 。婴儿有不安、四肢运动疼痛、肋软骨接缝扩大、四肢长骨端肿胀(特别是股骨下端非常大，但伸不到关节)、出血倾向等 。另外，出血，特别是皮肤大出血，成人比婴儿多 。宝宝从骨头周围出血，大人很难看到 。毛囊周围充血，成人比较多见，但婴儿患者未见 。关于骨膜下出血、皮肤出血及牙龈出血等，可以发生成人及婴儿 。婴儿发病多在6月~1岁，也可发生在其他时间 。成人多发生在饮食中长期缺乏维生素c时 。
2 .出血维生素c缺乏症患者全身有点状出血，最初仅限于毛囊周围及牙龈等，进一步发展的话从皮下组织、肌肉、关节、腱鞘等出血，有血肿或瘀斑 。儿童瘀斑多见于下肢，以膝部最多 。内脏、粘膜也有出血 。例如鼻出血、血尿、便血、月经过多等 。严重时有心包、胸腔、腹腔、腹膜后及颅内出血 。儿童常见下肢肿胀、疼痛，患肢始终保持一定位置，即两脚外展、小腿内弯曲，呈假性麻痹状，这主要是骨膜下出血引起的 。
毛囊周围出血是维生素c缺乏症最特殊最早的临床生命体征之一 。通常出现在高度角化的毛囊，特别是腕部和股部的伸侧和腹部 。常见的毛发会变脆，卷曲，掉进毛囊里 。继毛囊周围出血后，有毛囊肿胀和肥厚，即毛囊周围炎 。
患者有时会贫血 。贫血的原因主要是皮肤深部组织出血 。可能是饮食中叶酸摄入不足引起的 。许多食物含有丰富的维生素c，也含有丰富的叶酸，两种缺乏可以同时存在 。
3 .牙龈炎牙龈出现出血、松肿，特别是牙龈前端最明显，稍按即出血，有溃疡和继发感染 。严重溃疡进展非常快，在短期内因牙龈及牙槽坏死而牙齿脱落 。慢性人的牙龈萎缩，牙龈漂浮，最后可以放松牙齿，使其脱落 。
牙龈出血是维生素c缺乏症的主要病症 。在宝宝中，牙龈经常发生小血袋，容易隐藏初崩的乳牙 。这个血袋如果施加一点压力就会破裂，有时会引起大量的出血，但没有生命危险 。成人维生素c缺乏症多伴有慢性牙龈障碍，即牙龈炎 。牙龈炎与细菌感染有关，但只有在维生素c不足、牙龈组织抵抗力下降的情况下才会发生 。
谁需要补充维生素c？
经常抽烟的人
吸烟对维生素c消耗很大 。研究表明经常吸烟的人对维生素c的需求量比不吸烟的人高40%以上 。
经常抽烟的人多吃维生素c含量高的食物，有助于提高细胞的抵抗力，去除体内的尼古丁 。
白内障患者
维生素c是眼内水晶体的营养要素，白内障发病的原因之一是维生素c摄取量不足 。多补充维生素c对白内障患者非常有利 。

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