专注现代人养生解说|午时：短暂的休息让心经神清气爽
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中午吃好午饭 ， 可以多活十年
下午到了吃午饭的时间 ， 吃什么好？迷惑时 ， 我们通常都是随便解决的 ， 其实午餐也很重要 ， 有“承上启下”的作用 ， 既可以弥补早饭到午餐后的4~5小时的能量消耗 ， 又要准备好下午3~4小时的工作和学习所需的营养 。 假如午饭吃得不够饱 ， 人们通常在3~5点时就会出现明显的低血糖反应 ， 表现为头晕、嗜睡、心慌、出虚汗等 ， 严重时还会导致昏迷 。 因此 ， 对我们来说 ， 午餐绝对是养生的关键 ， 午餐的选择也是一门学问 。
1.健康优先
在吃午饭的时候要有意识的选择食物种类 ， 尽量保持营养均衡 。
(1)挑选不同品种、不同颜色的蔬菜 。
(2)食物应以新鲜为主 ， 因为新鲜食品的营养价值最高 。
(3)吃全麦食物 ， 避免摄入过多的饱和脂肪 。(4)盐应尽可能少 。
长期坚持上述健康饮食方式 ， 不但可以降低患病的几率 ， 还可以使寿命比预期多活15年 。
2.午餐“三不主义”
(1)辣椒不能吃太多 。 如今最火的菜系要属川菜和湘菜 ， 麻辣鲜香 ， 怎么吃得那么好吃 ， 很受大家喜爱 。 然而 ， 红辣椒有好的一面 ， 也有不好的一面 ， 就是辣椒富含维生素C ， 富含纤维 ， 卡路里较低 ， 同时辣椒中含有人体容易吸收的胡萝卜素 ， 对视力有好处 ， 此外 ， 适量吃辣椒还可以开胃 ， 有助于消化吸收 。 但是辣椒不能过量 ， 太辣的食物会对口腔和食道造成刺激 ， 吃得过多 ， 还容易使食道发热 ， 破坏味蕾细胞 ， 导致味觉丧失 。
(2)食物不单一 。 正午若只吃一碗牛肉面 ， 对于蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量还不够 ， 特别是某些矿物质、维生素等营养物质更容易缺乏 。 此外 ， 由于面食可以迅速被人体吸收利用 ， 吃得快、饿得快 ， 很容易产生饥饿感 ， 对于下午下班晚、或下午工作强度大的人来说 ， 它们所提供的热量绝对不够 。 因此 ， 中午最好是主食 ， 蔬菜、肉类、水果都吃一点 ， 这样才能保证营养均衡和体力充足 。
(3)进餐不宜过快过饱 。 工作用餐速度快不是一件好事情 ， 这不利于机体对食物营养的消化和吸收 ， 也会影响胃肠的“加工”负担 。 假如饮食追求速度 ， 还可以减缓胃肠对食物营养的消化和吸收过程 ， 从而影响下午脑力或体力劳动能力的正常发挥 。 一般说来 ， 午餐的进餐时间不能少于20分钟 。
【专注现代人养生解说|午时：短暂的休息让心经神清气爽】3.午餐的理想六餐
(1)抗衰老抗癌食品-西兰花 。 花椰菜含有丰富的抗氧化物维他命 C和胡萝卜素 。 科研表明十字花科蔬菜是抗衰老和抗癌的最佳食品 。
(2)最佳蛋白质来源-鱼肉 。 鱼类肉类提供大量优质蛋白质 ， 消化吸收率极高 ， 是优质蛋白质的最佳选择 。 与此同时 ， 鱼肉中胆固醇含量很低 ， 并不会在摄取优质蛋白质时带来更多的胆固醇 。
(3)降脂食物-洋葱 。 葱能清血 ， 帮助降胆固醇 。
(4)抗氧化剂食品-豆腐 。 豆腐皮是蛋白质的最佳来源 。 大豆中含有一种叫做异黄酮的化学物质 ， 它是一种有效的抗氧化剂 。 别忘了 ， 氧化的意思是\"衰老\" 。
(5)保持活力食物——圆白菜 ， 也是开十字花的蔬菜 ， 维生素C含量非常丰富 ， 同时纤维可以促进肠胃蠕动 ， 使消化系统保持年轻活力 。
(6)美颜食品-新鲜果蔬 。 水果富含胡萝卜素、维他命 C和维他命 E 。 在抗衰老方面 ， 胡萝卜素是维持人体组织和器官外层组织健康的最好成分 ， 而维生素C和维生素 E可延缓细胞老化 。 另外 ， 这些富含纤维的新鲜果蔬还能保持直肠健康 ， 有助于排毒 。
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