蔬菜|节食减肥，越减越肥！科学减肥你应该这样吃脂肪酸|水果|蛋白质

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从营养学的角度，在开始减肥前，我们应该了解自己发胖的原因是什么，从根本原因出发，找到合适自己的方法，并为自己制定合理的减肥目标。
一般肥胖的原因有三点：
1.摄入能量＞消耗能量
当摄入的能量超过自身所需要能量的时候，多余的能量就会以脂肪的形式储存起来，慢慢的越存越多，就导致了肥胖和超重。
所以对于久坐的上班族来说，最好是可以养成运动的好习惯，去消耗多余的脂肪。
2.糖分的过度摄入
食用过多的含糖食品也是导致肥胖的原因之一。在日常的饮食中我我们总是会在不知不觉中食用了过量的含糖食物，比如苏打水、能量饮料、糖果以及甜品等，此外我们每天吃的食物中，也就是碳水化合物同样也会含有碳水。
所以在减少甜点和零食食用的同时也要注意控制主食，有意识的减少碳水化合物的摄入。
3.脂肪的过度摄入
烹调油是人体必须的营养素——脂肪酸和维生素E的重要来源，但是需要注意用量，建议日常饮食中食用不饱和脂肪酸的品种油代替动物油脂，比如橄榄油、亚麻籽油等。
4营养不良
虽然减肥需要控制热量，但一定要注意不要过度节食，避免人体必须的营养素摄入不足，以及免疫力的下降。
比如减肥只吃蔬菜色拉、清水煮白菜等，也不要完全不吃主食。不然就会导致碳水化合物、蛋白质摄入不足，长期以往，肌肉量就是减少，免疫力低下，甚至导致慢性病发生的畏寒。
减肥期间7大食材清单
蔬菜类

蔬菜中含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，且热量低，是健康减肥的好帮手。
研究发现，蔬菜颜色越深代表其营养价值越高，像是红黄色的辣椒；黑色的木耳；紫色的茄子等，均是脂肪含量低、维生素含量却较高的食物。
推荐餐餐有蔬菜，且可尝试多种颜色的组合，以增加用餐的乐趣
畜禽肉类

即便在减肥期间，肉类也是可以食用的，是因为肉类是由优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素与矿物质等多种元素组成的，其中动物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式较为接近，由于其本身具有更易被人体消化吸收；且利用率高的特点，因而加快新陈代谢速度，有利于减肥的效果更佳。
减肥期间其实只需选对畜禽的种类以及部位，比如禽类的胸部肉、里脊等部位均是高蛋白食物，又可增强饱腹感，又可降低食欲，继而达到减少食物总体摄入量的目的。
水产品类

此类食物大抵都是低脂肪、高蛋白的代表，含有多不饱和脂肪酸。例如：鳗鱼、黄鱼和带鱼等，其中所含的Ω3具有降低胆固醇、调整血脂的作用，除此之外也有利于血液循环。
大豆制品