冬爪炒西红柿怎么做好吃 _西红柿

材料：
1.冬爪500克、西红柿2个、葱姜蒜适量。
2.料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖适量。
3.清水适量。
做法：
1. 将冬爪清洗干净，用开水焯一下捞出过冷水。
2. 把焯过水的冬爪用剪刀剪成片状。
3. 将西红柿去皮切块备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 加入冬爪爆炒至表面变色。
6. 加入料酒、生抽翻炒均匀。
7. 加入适量清水，焖煮5-10分钟。
8. 加入西红柿块翻炒均匀。
9. 加入盐、胡椒粉和少许糖，翻炒均匀。
10. 出锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可。
小贴士：
1.冬爪容易熟，不能加入过早，否则会煮过头。
2.西红柿放在最后加，翻炒时间不宜过久，否则口感差。
3.炒西红柿时盐不要加多，因为冬爪已经加了盐。
【冬爪炒西红柿怎么做好吃】4.炒冬爪时也可以加入胡萝卜等蔬菜，口感更佳。