西葫芦炒豆角是一道简单而美味的家常菜 。下面是具体的做法：
所需食材：
- 西葫芦：1根
- 豆角：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
【西葫芦炒豆角怎么做】- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 把西葫芦和豆角分别洗净，切成小段备用 。将大蒜和生姜切末备用 。
2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜炒香 。
3. 放入豆角和西葫芦，翻炒2分钟 。
4. 加入生抽、料酒、糖和盐，继续翻炒3分钟 。
5. 加入适量的水，煮开后盖上盖子焖煮2分钟 。
6. 最后撒上葱花即可出锅 。
提示：
1. 豆角和西葫芦切成小段后容易熟透，同时口感也更佳 。
2. 加水焖煮，可以使豆角更加软烂，炒出来的菜不会太干 。
3. 加糖可以去除蔬菜的涩味，使炒出来的菜更加甜味可口 。
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