健康新经官方 1种菜堪称“烂肝王”，已被世卫组织列入黑名单，提醒家人，别再往家提( 二 )
萝卜味清脆 ， 凉调、翻炒都很好吃 ， 而且里面富含胡萝卜素 ， 常吃 ， 对肝脏健康十分有益处 ， 肝不好的人可以常吃胡萝卜 ， 人体摄取胡萝卜素后 ， 可通过酶转化产生维生素 A ， 为身体补充营养 ， 并且能够起到降低肝脏发生病变进而出现癌变的几率 。
参考文献：
【健康新经官方 1种菜堪称“烂肝王”，已被世卫组织列入黑名单，提醒家人，别再往家提】江庆澜、李瑜 ， ;多烯磷脂酰胆碱干预与非酒精性脂肪肝大鼠基因表达水平的变化[A
;中华医学会第七次全国消化病学术会议论文汇编（下册）[C
;2007年
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