卖报大郎君 500 多款早餐中最健康的 10 份，几分钟就搞定
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曾经征集了大家的早餐 ， 一共收到 500 多条投稿 ， 为大家的积极点赞！其中那些精致的早餐照片 ， 让我们流下了羡慕的口水......发出来大家感受一下：
这次入选的呢 ， 是营养搭配均衡、做法也不复杂的 10 份早餐（其实是 9 份 ， 往后看就懂了） 。 全部都是可以收藏起来 ， 以后直接照着做的 。 每份早餐后还有我们的营养点评和小建议哦！
那么开始吧！
果蔬奶昔
基础原料：冰冻香蕉 ， 全脂牛奶/杂粮豆浆（不过滤） 。 可选加料: 紫甘蓝、波菜、黄瓜、蕃茄、各种水果、即食全麦片等等 。 把材料放到搅拌机随便搅搅就好了 。
营养师点评
很适合早上时间紧张的上班族 ， 也适合早上不太有胃口的朋友 ， 咕咚咕咚喝一杯就可以摄入丰富的营养 ， 包括碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素 ， 再加几粒坚果 ， 还能提供优质的脂类 。 不过 ， 果昔升血糖速度比较快 ， 不太适合高血糖的患者 。
自制三明治
买的吐司、番茄(或者其他蔬菜)、芝士、鸡蛋(培根午餐肉也可) 。 早上起来煎个鸡蛋 ， 时间充裕的话也可以稍微煎一下吐司 ， 切几片番茄 ， 夹一片芝士 ， 完美！
营养师点评
营养上来看 ， 也是能提供丰富的碳水化物、蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质 ， 喜欢吃西式早餐又时间紧张的朋友可以试试 。
小建议：
1.吐司选择无糖全麦的 ， 以减少精制糖摄入 ， 还增加膳食纤维和 B 族维生素的摄入 。
2.芝士可以选择低糖低盐的 。
3.煎鸡蛋时使用不粘锅以减少烹调油用量 ， 还要把蛋黄煎到凝固 ， 以杀死其中的沙门氏菌 ， 考虑到芝士盐含量比较高 ， 所以煎鸡蛋时不用再加盐 。
4.早餐干稀搭配 ， 吃的更舒服 ， 自制三明治搭配一杯豆浆或牛奶更完美 ， 如果没时间预约豆浆机煮豆浆 ， 可以冲豆浆粉 ， 建议选择无糖豆浆粉 。 （推荐：维维无糖豆奶粉、冰泉无糖豆浆粉、白玉有机醇豆浆、盒马日日鲜醇豆浆 。 ）
五彩鸡丝凉拌荞麦面
荞麦面煮熟过凉水 ， 加胡萝卜丝黄瓜丝玉米粒甘蓝丝鸡丝 ， 1 勺生抽、3 勺醋、1 勺蚝油、1 勺花椒油、1 勺辣油（不吃麻辣的就放一勺香油）拌匀 。
营养师点评
荞麦面条是小麦面粉添加部分荞麦面粉做成的 。 其中荞麦面粉属于粗粮 ， 另外玉米也是粗粮 ， 所以主食很好地实现了粗细搭配 ， 不仅膳食纤维更丰富 ， B 族维生素也更丰富 。 另外胡萝卜富含 β-胡萝卜素 ， 在体内可以转化为维生素 A ， 很适合用眼比较多的上班族 。
小建议：
1.荞麦面里的面筋蛋白含量大约只有小麦的一半 ， 所以荞麦面的口感明显没有普通面条劲道 ， 介意的朋友可以直接吃普通面条 ， 注意控制量就行 。
2.经过整夜睡眠 ， 人比较缺水 ， 可以早餐前喝杯白开水 ， 又或者来包牛奶也行 。 煮荞麦面的汤也可以喝 ， 不过面条加工中基本都会放盐 ， 最好掺点白开水 。
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