4、花生油储存要隔绝空气和水分,空气中的’氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化,产生酸类物质,影响人体健康.因此在存放花生油时,容器的盖子要盖紧,容器倒入花生油前要保持干燥.
5、使用过的旧油,尤其是煎炸过的,不要与新油混合,经过高温烹调,油就会产生氧化,部分氧化的旧油如果混入新油中,会加速新油变质.
花生油的保存方式
温度
把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下 。因为在4米以下 的地 温，常年均在20℃以下 。
对长期贮藏的花生油
可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期 。国外出口的油中都添加这类物质 ， 有的还添加抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等) 。
花生油的保质期
一般情况下,如果密封好的花生油，正常情况下花生油保质期一年都没问题 。
花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用 。家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒 。
【夏季花生油保存方法,花生油的保存方法 花生油保存的方法】
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4、花生油怎么保存最好花生油在我们的生活中是经常可以吃到的，当然，花生油的味道非常的香，并且营养价值也是非常高的 ， 适当的食用花生油也是可以补充各种营养物质的 ， 那么大家对于花生油的保存方法了解多少?下面我们就来看看花生油如何保存?来看看花生油如何保存1、选择花生油的储存容器我们在生活中想要更好的保存花生油 ， 那么必须要选择适当的容器来装花生油，一般可以选用陶瓷缸来装花生油的，保存的时间会更长的，当然尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶 。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质 。勿用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油因为金属分子和塑料中的增塑剂,能加速食油的酸败变质,导致黄曲霉素超标 。2、应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方另外，买回来的花生油我们大家最好放置在阴凉、避光、干燥、低温的地方 ， 如果将花生油放置在高温环境中，花生油是很容易变质的，尽量的减缓花生油被氧化,延长保存期 。3、储存花生油要防止高温另外，保存花生油的一个重点就是为了预防高温的现象 ， 高温环境对于花生油中的成分的破坏是比较严重的，所以必须要注意防止高温 。储存温度以10℃-15℃为最好,一般不应超过25℃,夏季不宜储存,应尽量购买新鲜花生油,经常食用新鲜油 。注意食油内不能混入水分,否则容易使油脂乳化,混浊变质 。也可按40:1的比例往油中加入热油,可起到吸收水的作用 。上面我们为大家详细的介绍了日常生活中关于花生油的一些保存方法了，我们可以知道，保存花生油的好方法也是非常多的 ， 所以我们大家就是可以学会这些保存花生油的方法的，这样以后我们大家日常生活中就可以更好的保存花生油的 。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口 ， 是一种比较容易消化的食用油 。那么花生油怎么保存，保存花生油的方法有哪些?
生活中常常会用到花生油，可以买多了花生油却不知道怎么更好的保存 。那么下面就来看看花生油怎么保存，保存花生油的方法有哪些 。
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