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带鱼分为好几种，有大带鱼和小带鱼之分 。白带鱼，也就是我们俗称的带鱼，也有地方叫它刀鱼或者白鱼主要分布在我国东海区域 。小带鱼，主要生活在近岸沿海 ， 在中国沿海均有分布，以黄海、渤海居多，俗称小带鱼 。带鱼必须生长在深海之中 ， 人工无法养殖，新鲜的带鱼体表银白光亮，身体最长可达两米 ， 我们在沿海区域经常可以看到很多人把带鱼挂起来售卖，从中可以看出消费者对带鱼的认可度非常高 。
但是相较于其他的深海鱼类，为什么带鱼能有那么高的产量，价格也不高呢？主要有如下这几个原因：
对生长条件不严苛
虽然带鱼是生长在深海中，但是对于生长环境的要求并不高，只要有海水，由食物供给就能够生长，而且繁殖量大，在深海中拥有非常大的生存能力，这也让带鱼的数量非常庞大，并且带鱼是很多大型鱼类的食物，处在食物链的中低端 。
方便保存
得益于人类的保存方法 ， 带鱼能够从沿海逐渐走向内容，常见的保存方式有腌制，使用盐将带鱼涂抹全身，然后放到太阳底下晒干，这样做既不损失带鱼的蛋白质，又能够增添新的风味 。再就是现代物流系统的发达，冷藏技术的发展，从沿海到内陆仅仅只需要一天的时间，让内陆的人也能够享用到新鲜的带鱼 。
捕捞的力度
【带鱼为什么便宜,为什么超市里的成段冻带鱼比整根带鱼便宜很多？】现代的捕捞力度和技术和以前相比有了很大的进步，捕捞船逐渐想着大产量，远纵深的形势发展，原先只是在近海捕捞鱼类，带鱼的产量并不大，现在捕捞船已经往深海开进，在深海当中带鱼的数量比近海多了很多倍，而且每次捕捞的量也能够更多 。所以现在每年带鱼的产量逐年提高 ， 我们都知道物以稀为贵，当一个物种的数量越来越多的时候 ， 也就意味着它不值钱，所以价格也一直不会有太大的变化 。
因为带鱼是我国捕捞量最大的海鱼，只要捕捞量大，那么它就没有办法凭借物以稀为贵来提高价格 。
按理说带鱼生活在深海中，价格应该非常昂贵，就如同车厘子来自国外，所以价格比同是樱桃的本地樱桃要贵上十几倍 。再加上带鱼本身属于海鲜，在国内市场中，海鲜普遍都是比较贵的，像小龙虾即使是最便宜的时候也要二三十块钱一斤，那为何带鱼要这么便宜呢？并且在中国市场带鱼是无法进行人工养殖售卖的，就相当于说市面上所有的带鱼都是深海里面纯天然养成的，并且带鱼具有很高的营养价值，所有高大上的词汇都可以用来形容它，为何带鱼变成了最平民的海鲜呢？
捕捞量大
因为带鱼的捕捞量非常大，基本上所有渔民出海一个网兜下去就能捞上几十几百斤的大鱼，其次它的分布特别广泛，虽然它生长在深海里，但是在黄海，东海 ， 南海，渤海都可以看见它的身影 ， 所以说带鱼在市场上往往处于供大于求的地位，由于待遇供应量大，那么自然也就没办法，凭借它生长于深海的噱头来提高价格 。所以带鱼在全国各地都能够买得到，自然而然也就变得十分亲民 。
带鱼经常用来做家常便饭
其次你会发现我们基本上在一些大场面或者宴席上都不会发现带鱼做成的食品，这就间接奠定了带鱼平民的身份，一般在宴席上出现的鱼类都是鲤鱼，草鱼这些东西罪不齐也是鲍鱼，虾子这些海鲜，你从来没有看过，有哪一道大菜是用带鱼做成的 。所以带鱼一般只被运用在家常菜中，这就使得带鱼的价格没有办法变高 。
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