超声波清洗除了可以清洗食材 ， 还权可以用来清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的 。
海蟹自来水冲洗一下即可;河蟹最好用淡盐水泡一会，然后冲洗 。用橡皮捆绑的螃蟹一定要将橡皮筋去掉再蒸，加热后橡皮味会影响口感，对身体健康也不利 。
文章插图
文章插图
3、蒸大闸蟹前需要清洗么? 蒸大闸蟹前该如何清洗大闸蟹，有哪些快速清洗的妙招？
可以用温水洗螃蟹，螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道 。这种方法最需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果 ， 而水温太高则会让螃蟹的脚脱落 。
a
大闸蟹不论是用蒸还是煮或者其他什么烹饪方式之前都需要洗一下 ， 因为是水产品在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙，所以烹饪前的清洗是必须的呢 。
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉） 。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了 。这样做的好处是阳澄湖大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了 ， 并且也不会影响大闸蟹的鲜美 。
b
2、拿出一个牙刷 ， 抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
3、然后清洗阳澄湖大闸蟹的两侧及脚和钳的根部 。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物 。
5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了 。
c
其实我们的蟹从湖里打捞配送到店里，我们的养蟹师傅都会在我们的蟹缸里 ， 清洗的 ， 所以说是比较干净的，想我们自己人吃蟹就直接用清水冲一下即可 。如果需要清洗的话，绳子最好不要解开 。
蒸大闸蟹前需要清洗 。
河蟹栖居随各个发育阶段不同而异 。蚤状幼体阶段需生活在半咸水或海水的环境里，进入蟹苗阶段，便能离开海水环境 ， 在淡水水域中生活 。其主要生活方式为底栖和穴居，一般生活在石砾、水草丛中 。
河蟹一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育 ， 河蟹在发育过程中，幼体期分为蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹三个阶段 。
蚤状幼体经过5次蜕皮才能变成大眼幼体 。河蟹在幼蟹阶段时蜕壳次数较多，随着蜕壳而生长较快，个体不断增大 ， 成为成蟹 。
尽管现在高端的大闸蟹 ， 比如阳澄湖大闸蟹，崇明清水蟹这些，品质都比较好了，但是终究自己吃 ， 还是稍微洗洗比较放心 。清洗很简单 ， 就抓住蟹壳（不让它咬到你），拿刷子朝着螃蟹腹部猛刷，把淤泥刷掉 ， 不要有遗漏就好了 。
尽管现在高端的大闸蟹，比如阳澄湖大闸蟹，崇明清水蟹这些，品质都比较好了 ， 但是终究自己吃，还是稍微洗洗比较放心 。清洗很简单，就抓住蟹壳（不让它咬到你），拿刷子朝着螃蟹腹部猛刷，把淤泥刷掉 ， 不要有遗漏就好了 。
可以在水里加入一点点的小苏打，这样子大闸蟹就会张开他们的肚子，从而冲洗干净整个蟹
经验总结扩展阅读
- 洗澡要不要毛巾,洗澡可以不用毛巾吗？洗完后用浴巾直接擦干？ 我之前在一家较高级的浴室洗澡，就没有毛巾，后来我去要
- 螃蟹和什么在一起吃有毒 螃蟹不能和什么食物一起吃
- 米饭怎么蒸一粒一粒的,怎样做出粒粒分明的米饭？
- 茄子蒸多长时间就熟了,茄子一般蒸多久才熟？
- 鲍鱼蒸几分钟口感好 鲍鱼开水蒸还是冷水蒸
- 内裤扔之前要不要洗干净,内裤要洗干净再扔吗
- 木桶蒸饭的窍门,木桶蒸饭的做法及步骤窍门
- 怎样蒸米饭又香又好吃窍门,怎样蒸米饭最好吃 蒸米饭也是要有方法的
- 36氪 8点1氪丨花西子跌出天猫双十一彩妆预售榜前20；西贝官方回应3只蒸饺29元；贵州茅台酒出厂价格平均上调约20％
- 2022年9月订婚吉日查询