紫色的蔬菜有哪些,绿色蔬菜红色蔬菜白色蔬菜黄色蔬菜紫色蔬菜分别有哪些?

1、绿色蔬菜红色蔬菜白色蔬菜黄色蔬菜紫色蔬菜分别有哪些?绿色:以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等 。绿色菜给人以清新、鲜活之感 。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用 。
【紫色的蔬菜有哪些,绿色蔬菜红色蔬菜白色蔬菜黄色蔬菜紫色蔬菜分别有哪些?】黄色:以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒,黄色西葫芦等 。它们给人以清香、脆嫩的感觉 , 使人倍觉清新、味甜 。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素 , 可延缓皮肤衰老,而且对肝脏有益 。
红色:以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等 。它能给人以醒目、兴奋的感觉,能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性 。近年来 , 随着流行病学研究的深入,人们发现西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能,番茄红素能有效地预防前列腺癌 , 对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β-胡萝卜素和α-胡萝卜素 。
紫色:以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏、紫豆deng 。这类蔬菜富含维生素P,其胡萝卜素含量少于蔬菜,但多于白色蔬菜 。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快,并对防
高血、咳血、紫斑病有益 。
白色:以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等 , 它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉 , 对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用,同时有益于防治高血压和安正 。白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜 。
日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜,方能起到取长补短、互通有无的作用 。广吃兼收,营养才能均衡 。希望能帮到你哦

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2、紫色的青菜叫什么名字1、紫色的青菜叫紫甘蓝 。
2、紫甘蓝又叫做紫包菜,它是十字花科芸薹属的蔬菜 。那个甘蓝呈球状,叶片是紫红色的 。蔬菜中含有非常丰富的蛋白质,叶酸,维生素a,还有一些矿物质等,具有非常高的营养价值,紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量很高,因此可以抵抗衰老,具有美容养颜的功效 。
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3、紫色的蔬菜有哪些紫色的蔬菜
紫色作物主要有,黑土豆、紫甘薯、紫山药,黑花生,黑小麦、紫水稻,紫玉米、黑芝麻;紫甘蓝、紫油菜、紫白菜,紫辣椒、黑叶辣椒等 。
紫色作物主要有:黑土豆、紫甘薯、紫山药,黑花生,黑小麦、紫水稻,紫玉米、黑芝麻;紫甘蓝、紫油菜、紫白菜,紫辣椒、黑叶辣椒、紫茄子、紫番茄、紫架豆、紫苏、红菜苔、结球红菊苣 , 软化红菊苣、红秋葵、红叶甜菜、紫叶甜菜、紫根甜菜,紫胡萝卜、紫背天葵、紫叶菠菜、紫菜花、红叶生菜、紫色直立生菜、红色罗罗生菜、紫叶甘薯等 。
蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律 , 其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色 。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养 。餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物 , 包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等 。
紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋、紫洋葱、紫玉米、紫甜菜、紫地瓜、紫甘蓝很多 。
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