寿司能过夜吗,寿司可以放过夜吗？？ _生活百科

1、寿司可以放过夜吗??寿司最好是不要留到第二天吃。
寿司是由鱼肉、蔬菜、米饭制作而成的，放置一夜后容易产生亚硝酸盐等有害物质，未食用完的寿司应该密封后放入冰箱冷藏，但是口感会有所下降，冷藏后的寿司不宜水蒸加热，应该使用微波炉烤制2分钟再食用。
寿司（Sushi）是日本的传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。其制作方法是用醋、糖、盐调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成。
可以
寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型，更加详细的日本寿司情况，大家可以阅览日本料理专门网jpcook.com 。
室温存放不能吃
寿司主要是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜加上一些配料做成的，绿叶蔬菜煮熟室温下放一晚上会产生大量致癌物质亚硝酸盐，海鲜营养价值丰富室温下容易腐败，吃了会拉肚子对健康不利，建议不要隔夜吃。
冰箱冷藏可以吃
放在冰箱冷藏可以降低食物腐败速度，保存一晚上，虽然口感和营养价值会有所下降，一般还是可以吃的。
可以，放保鲜盒

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2、寿司过夜第二天能吃吗肉的寿司不能放到第二天吃。素的寿司可以放到第二天吃。
因为制作寿司的材料很多都是非常新鲜的肉类，再放置一段时间之后，有可能会导致这些肉类出现变质。
素的寿司应该放在冰箱里面进行冷藏保存，等第二天的时候拿出来加热一下就可以吃了。不过由于隔了一夜所以寿司外面的海苔会变软，冷藏后米饭吃起来就不会有嚼劲。
寿司保存方法：
寿司最好现买现吃，不要存放的时间过久，否则寿司的新鲜度就会下降，会影响其风味和口感。
寿司表面的海苔会变的很软，失去来脆脆的感觉，另外寿司的种类比较多，卷寿司放置的时间会稍微长一些，但是也不能放置过久，否则吃起来也会失去美味。
寿司可以放在食品盒保存，或是盖上一层保鲜膜保存，之后放在阴凉的地方即可。千万不要放在有阳光直射的地方，这样寿司会很容易变质。

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3、寿司隔夜能吃吗,怎么加热?视情况而定。
寿司是一种传统的日本美食，主要材料有米饭、鱼肉、海鲜加一些蔬菜制成的，若是将寿司放在室温下，隔夜是不建议吃的，因为蔬菜在隔夜后可能会产生亚硝酸盐，而海鲜中含有丰富的蛋白质也是很容易滋生细菌，引起腐败变质的；若是将寿司密封好放在冰箱中冷藏，隔夜还是可以吃的，冰箱中的低温能抑制细菌的生长和繁殖，虽然口感会差一点，但是吃还是可以吃的。
寿司放冰箱后可以加热也可以不加热。一般情况下寿司是不用加热的，因为寿司加热可能回破坏其原有的口感，但是若是寿司放在冰箱中变硬了，寿司太硬口感也不是很好，这时候稍微加热一下寿司还是可以的，但是加热的时间不宜太长。