板栗为啥不软糯,板栗怎么煮口感才会变糯？( 二 ) _生活百科

炒板栗想要让它变软，主要还是吵的时候，提前用水泡一泡。让他充分的吸收水分，这是在炒，再加少许的白糖，就能够保持它的水分不干燥。

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4、自己烤的栗子总是干干的,如何烤出软嫩的栗子?烤栗子的时候用锡纸包住，再放入烤箱，然后注意温度不要太高。就可以烤出软嫩的栗子了。
用刀在板栗上竖切一刀。

-切好的板栗放入碗中，倒入色拉油拌匀。

-烤盘铺上锡纸，将栗子平铺在烤盘上。放入预热好的烤箱200度烤30分钟左右，开口裂开。

-将白糖倒入开水中，做成糖水。

-取出板栗，刷上糖水。

-继续放入烤箱，烤5分钟取出，完成。
烤箱烤的话底部可以加点水，还有一种是直接在电饼铛上烤，把栗子来一个口，均匀放到电饼铛上，加糖水煮，直至水烧干，这个方法做出来栗子比较软糯
自己烤的栗子总是干，是因为在烤制之前没有往栗子上面涂油，只要涂一层油的话，有油脂的阻隔就不会让栗子烤出来那样干了。
首先，在选择历史品种的时候，应要选择新鲜的，另外，在烤制的过程中，火候不要太大，烤的时间也不要太长

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5、板栗怎么煮软糯板栗煮软糯的方法：
主料：板栗、清水、食盐。
1、挑选板栗要选颜色鲜艳、表面光滑油亮、颗粒饱满的，有黑点、虫眼或颜色发暗的不要。
2、把板栗清洗一下，沥干水分并在板栗上划一个口子，有黑点、虫眼或颜色发暗的不要。
3、煮锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，倒入板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟，板栗煮出软糯可口。