黄油可以用什么代替,黄油可以用什么代替( 四 )


2、色拉油 。色拉油之所以可以代替黄油,是因为色拉油也能做面包,绵软香醇 , 甜蜜可口,一点也不比黄油的差 。色拉油可用于生吃,因特别适用于西餐”色拉”凉拌菜而得名 。色拉油呈淡黄色 , 澄清、透明、无气度味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味 。
3、玉米油 。用玉米油做知出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多,所以如果没有黄油也可以用玉米油代替 。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸 , 能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化道,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用 。

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