做蛋糕能用花生油吗,做蛋糕的黄油可以用花生油代替吗？( 二 ) _生活百科

不建议使用花生油代替花生油香味比较浓郁，会影响蛋糕的味道
可以用味道不浓的大豆油玉米油等
建议使用味道没有那么重的油脂，不然产品口感和味道容易受到影响，楼主可以多试一试

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2、为什么花生油不能做蛋糕用花生油就不行，最重要的原因是花生油有浓郁的花生风味，做出来的蛋糕会带有很大的花生味，这样会影响到蛋糕原有的风味，让人普遍感受到不好吃。
蛋糕是种有特殊风味和口感的食品，以香甜柔软为主。而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，是澄清、透明、无气味的。所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的，不会影响和破坏蛋糕的固有风味。
所以是不可以用花生油代替色拉油的，除非有人开发出一款花生和蛋糕风味和谐共存的特有的花生味蛋糕。

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3、好友花生油可以用于烘焙食品吗?可以用于烘焙食品，但不建议使用花生，平常我们做蛋糕，玉米油，大豆，会和配方的牛奶乳化，烘烤出来的蛋糕，第一不会有油味那N重，而且还有一个植物清香的味道，如果使用花生，在气味上，闻出来是花生油的一个味，是比较难接受这个味道
花生油的气味比较浓，容易抢走烘培的食物的味道，如果有其他的食用油或者黄油的话，最好不要用花生油做烘焙。
好友花生油可以用于烘培食品吗可以的。只要是什么品牌的花生油都可以用于烘培？频
可以的，我常用这种食用油给我家小朋友烘焙食物，它能做到高温不散味哦。
好友花生油可以用于烘焙食品，但是烘焙食品大多数用的是黄油。

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4、做蛋糕,玉米油可以用花生油代替吗花生油是可以代替玉米油做蛋糕的，只是相对于来说，花生油，它的味道会更浓一些，在很大程度上可能会影响蛋糕的口感。但是总体来说，除了花生油，它的味道会比玉米油更浓一些之外，两者是没有太大的区别，因为我们在做蛋糕的时候放油的目的只是为了让蛋糕吃起来更加的细腻，可以把蛋糕组织里面产生的大气泡给排出。
所以在我们制作蛋糕的时候，油是一种可以放但是也可以不放的配料，对于使用哪一种类别的油是没有规定的说法，只是我们在做蛋糕的时候，为了能够保持它最原始更加的香甜，并且甜腻的口感，所以会更加偏向于选择那种没有什么味道的油。
所以如果你觉得蛋糕加油是必须的一个步骤的话，不管是加哪一种油都没有太大的问题，因为我们在烤的时候能够在很大程度上去除它的味道。不过做美食本来就是非常讲究细节的事情，可能由于调料放的不同，那么它产生出来的味道也是完全不一样的，虽然说并不会因为放一种不一样的油就导致整个口蛋糕的口感会变得很差，但是如果你更加偏向于喜欢放玉米油的这种味道，那么用花生油来代替对于你来说，这就是比较难的选择了。那说了这么多，其实放油是什么样的作用我们都是已经明白了，所以我们在制作蛋糕的时候是否要放油，这个是可以根据自己个人的选择并没有一个特殊的规定，就算是不放也没有关系，因为我们可以通过后期的一些操作把里面的组织里面的气给排出来，它们主要的作用没有太大的区别只是说花生油的味道会更重，所以如果你不喜欢花生油的口感，那么家里又没有玉米油，那你可以直接省略这一步。