用电饭煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的，并不会影响蛋糕的口味 。
原料： 面粉《最好是低筋面粉》 鸡蛋3个 牛奶 糖、盐、油 。当然还需要一个电饭煲，打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀 。
方法：
1 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 。
2 将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中 。
3 牛奶 7汤勺 。几滴色拉油打匀。
4 将蛋黄糊搅匀 。
5 蛋清要放到干净无水、无油的碗内 。先用打蛋器打几下，起泡沫后 ， 蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多 。（中间不要放置很长时间，连续打） 蛋清打到能倒过来为此 。
6 把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黄 ， 用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌 ， 不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀 ， 分三次混合完 。
7 事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油 ， 以防粘锅 。（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后 ， 就算预热完成）．放入弄好的材料后，按加热即可，跳上来后 ， 就不要再按了 。
8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350W的电饭煲而言）即可。
9、取出倒扣在盘中上，晾凉 。
如果喜欢花生味道的话可以代替 ， 但最好用玉米油，因为花生油做出的蛋糕有花生味 。亲身试过的，请采纳
建议使用大豆油或者橄榄油之类味道偏清淡的油，花生油味道太重，会影响风味
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5、做蛋糕可以用花生油代替玉米油吗?【做蛋糕能用花生油吗,做蛋糕的黄油可以用花生油代替吗？】做蛋糕可以用花生油代替玉米油 。不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些 ， 在很大程度上可能会影响蛋糕的口感 。但是总体来说，除了花生油 ， 它的味道会比玉米油更浓一些之外，两者是没有太大的区别，因为在做蛋糕的时候放油的目的只是为了让蛋糕吃起来更加的细腻 ， 可以把蛋糕组织里面产生的大气泡给排出 。做蛋糕时如果没有玉米油，也可以用色拉油、橄榄油、大豆油来代替 。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成，具有澄清透明、清香扑鼻、油烟点高等特点；而色拉油也具有澄清透明、无气味、味道香甜、口感好等特点 。
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