炖汤能不能半路加水,熬骨头汤的时候可以中途加水吗？( 五 ) _生活百科

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
参考资料：人民网――炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤
鸡汤熬到一半可以加水。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。
扩展资料：
鸡汤注意事项：
1、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，若是中途添水，那汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。
2、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。
参考资料：百度百科-鸡汤
可以加水的，不过尽量不要反复加水，因为鸡汤的营养可能会有所流失。
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
扩展资料：
功能疗效：
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
参考资料：百度百科-鸡汤

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4、砂锅炖鸡汤中途可以加水吗,砂锅炖汤水少了要加什么水1.中途加水会使汤的鲜美程度稍微变差，汤里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，适合老人妇女滋补养生。
2.但是理论上来讲，开始炖鸡汤时，最好不要用开水，并尽量避免中途不停地加水。
3.鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足。
4.应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养和香味。
5.一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。
6.让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养和香味。

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5、炖鸡汤可以中途加水吗炖鸡汤放什么材料好吃最补身体好久没有喝鸡汤了就买了一只鸡回来炖鸡汤，可是在炖的时候好像水有些放少了，可以在炖鸡汤的过程中中途加水吗?
炖鸡汤可以中途加水吗
在炖鸡汤的时候最好是一次性就把水给加满了，不然中途加水的话会导致鸡汤的香气全部跑走，这个汤喝起来也不会觉得有多香了，味道会大打折扣。
炖鸡汤放什么材料好吃最补身体
鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。