水煮花生怎么做最好吃,水煮花生的做法( 四 )


7、另起锅加入水烧开,放一点点油,一点点盐 。
8、先放胡萝卜 。
9、再放芹菜,焯1分钟捞起 。
10、和花生米一起,加入适量盐和香油搅拌均匀即可 。
水煮花生米的正确做法二;
准备食材:鲜花生、盐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干红辣椒 。
具体做法:

第一步:将鲜花生装入盆中,加入适量的清水,多清洗几遍,将花生表面的泥沙,全部清洗干净后 , 用手将每个花生壳的顶部都按压出一个小口,这样花生更容易入味,还特别省火 。

第二步:很多人在做水煮花生时只放盐,其实这样做是错误的!将花生倒入锅中后,除了要加入适量的盐之外,还要加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、干红辣椒,这样煮出来的花生更香更好吃!

第三步:加入适量的清水,水要没过花生 , 大火煮开后,转为小火 , 煮20分钟后关火,这个时候,我们不要着急将花生取出,要让花生在汤汁内,浸泡2个小时以后再出锅,这样花生才更入味 。
制作方法
折叠做法一
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开,小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘 。
折叠做法二
诸多吃法中以煮为最佳 。水煮花生是最简单、最科学的吃法,它能完好的保存营养成分,味道非常鲜美 。做法虽然简单,但是要煮的入味儿还是有小窍门的 。只要掌握,就可以在短时间内,做出很入味p纯正的农家花生的味道 。
关键技巧就是:把花生前面的一头 , 用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候不仅节约时间,而且汤汁的味道就容易的到里面去了 。
原料: 2斤花生,2个八角,2勺盐 , 1块桂皮 。
步骤:
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止;
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头 , 使花生壳裂开一个小口子,这样煮的时候容易入味儿 。
3、把处理好的花生 , 倒进高压锅里面;
4、加水进去,水和花生的比例1:1;
5、放入一块桂皮、两个八角 , 喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮;
6、放入4勺盐,大概20克 。一斤花生10克盐比较合适;
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀;
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖 。
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了 。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味 。
温馨提示:
1、花生一定要清洗干净,不然就不是盐水花生而是泥巴花生 。
2、煮之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子 , 这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味 。
3、煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里 , 吃的时候取出一些 。
4、吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感 。
折叠做法三
主料:新鲜花生 。
辅料:桂皮、花椒、盐 。
步骤:
1、花生倒入盆里,加入适量清水 。反复清洗,直至把花生壳上泥巴洗干净;
2、取出,沥干水分 , 把沥干水分的花生倒入电压锅中,加入盐;
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水;

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