参考资料：百度百科 朗姆酒
朗姆酒 Rum (朗姆是英文Rum音译过来的，是一种酒的名字 。这种酒也可以在食品制作的时候当作调味料 ， 所以有你说的朗姆冰激凌之类的东西）
一种以甘蔗汁或甘蔗制糖的副产物——废糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而制成的蒸馏酒 。又译为劳姆酒、兰姆酒 。其主要特征是具有甘蔗香气 。产于盛产甘蔗及蔗糖的地区，如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国家 ， 其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最有名 。较著名的品种如牙买加的Coruba Royal（皇家高鲁巴）、Old Jamaica(老牙买加) ， 古巴的Havana Club（哈瓦那俱乐部）等 。主要生 产方法是将甘蔗汁或废糖蜜（需加水稀释）加石灰乳中和并加热处理后，再经过滤或离心分离除去沉淀物，所得澄清糖液使用专用酵母菌进行发酵 。有些朗姆酒品种，在主发酵后的发酵液中 ， 适量添加丁酸菌，发酵其中残余糖分，并产生芳香物质，以改善酒的香气和风味 。发酵完毕的发酵液，用特制的蒸馏设备蒸馏取酒 。新蒸出的酒，酒质粗糙，香气欠佳 ， 需装入橡木桶中贮藏 。贮藏时，酒将橡木中的鞣质溶解，同时，酒中的有机化合物发生氧化、酯化、聚合等作用 。这些变化都能促进酒的自然老熟，使酒的色、香、味俱佳，形成独特的风格 。贮藏到期的酒，需加纯水稀释至酒度40～50％，再经勾 兑、调色、调香、调味、过渡等工序，检验合格后方可装瓶出厂 。朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一 。
是一种烹调方式，就像培根一样`培根三明治也就是熏肉三明治，久而久之朗姆也成为一种概念，通指在档次高点的餐馆里点的中等偏高消费的物品
文章插图
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3、类似《柯南》里的可以当作代号的酒名?Suze 苏兹
Gimlet 螺丝锥子
martini 马丁尼
pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒
liqueur 利口酒
Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出
侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒 。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar） 。
水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒 。这里特指加水加冰的鸡尾酒 。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）”
Gin Tonic 金汤尼
dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量
Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料 。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传 。如今已成为标准鸡尾酒的一种 。
Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜爱，是最受欢迎的Long Drinks（长时间饮用）的一种 。Tonic Water的Tonic有“强壮，提神”的意思，Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁（奎宁树的树皮的提取物 ， 是强壮剂和治疗疟疾的特效药） ， 其名字Tonic也出自这里 。如今用柑桔类的皮来代替了奎宁，名字却保留了下来 。Gin Tonic也不只作为餐前酒 ， 也是常用的宴会用酒 。
Spumorni 斯普莫尼
Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml
该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」 。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的 。
它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱 。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water 。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的 。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感 。
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