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核桃的营养价值,核桃的营养价值是什么

生活百科小知识

1、核桃的营养价值是什么 核桃的营养价值是什么
核桃 ， 是一种含有丰富营养物质的干果类食品 。它不仅味道鲜美，而且含有极高的营养价值，那么核桃的营养价值是什么呢?
核桃的营养价值
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸,其补脑的作用是很多其他坚果所不及的;所含的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用 。核桃还有降低胆固醇的作用,可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品 。
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口 。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
核桃的选购方法
1、看花纹
看核桃皮上的花纹,如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多 。
2、嗅核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,外观好看了,但是却害了消费者 。因为好些核桃的壳并不是完全密封的.,泡得太久容易导致漂粉水进入核桃内部,从而危害消费者的健康 。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者无味,则这类核桃可以购买,如果有漂粉味或者霉味、酸味等异味,最好别买 。
3、在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相对较重,十有八九是好核桃 。不要只看大小,要更多的考虑核桃的重量 。我见过好多个大的核桃,可里面却是瞎仁,而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的 。
核桃的副作用
核桃+白酒:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血
核桃+野鸡肉:会导致血热
核桃+鳖肉:会导致中毒或身体不适
核桃+黄豆:会引起腹胀、消化不良
核桃+野鸡肉:肺炎、支气管炎患者忌食
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核桃中含有丰富的营养素，核桃中的亚油酸含量非常丰富 ， 可以补充视觉功能发育和大脑发育所需的营养 。核桃中维生素E含量也非常丰富 ， 帮助消除体内自由基 ， 避免细胞被自由基损害，在医学界属于公认的抗衰老物质 。核桃中还具有大量的不饱和脂肪酸成分，可以缓解二型糖尿病风险，起到预防的作用 。核桃仁也叫胡桃仁，其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e等营养成分，并且还有多种氨基酸和不饱和脂肪酸 。具有补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便的功效 。可用于肾虚腰痛以及虚寒咳喘和肺虚久咳、气喘，也可以用于肠燥便秘和尿路结石 。核桃中的营养成分可以对大脑有补益的作用，以及防止动脉硬化和心脑血管疾病，可以增强记忆力、健脑、抗衰老 。

核桃的营养价值,核桃的营养价值是什么

文章插图
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2、核桃有哪些营养价值?核桃能够补肾温肺，也是抗衰老的上佳食品 。大家都知道 ， 核桃是最补脑的食物，大家考试的时候都喜欢吃几个核桃补补脑，这也成为了考试前的一种风俗 。
一、核桃全身都是宝，营养价值丰富
除了补脑，对肾脏和肺好之外，核桃还有润肤乌发的效果 。所以老年人特别适合吃核桃，因为头发花白多吃核桃可以养发 ， 使得头发越来越茂密和乌黑 。

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