红薯
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存 。
总结一点哦 ， 以上说到的三种粗粮都是不适宜太过低温的储存环境哦 。
如何保存蔬菜时间长3
第一、保持绿色蔬菜干燥 。如果你不准备马上消耗它们 ， 那请不要急着清洗 。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌 。
第二、给蔬菜足够的空间 。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环 。蔬菜也需要呼吸 ， 但这并不意味着你完全不用包装它们，尤其在你的冰箱里还存贮着没有外包装的水果 。
为什么呢？我们知道，许多水果都会散发处乙烯气体，它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂 。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里――这可是个诀窍――然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜 。
第三、蔬菜爱纸巾 。是的，纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口 。或者 ， 把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾 。
如果你掌握了以上三个小窍门，那么，恭喜你，你的蔬菜将会更持久的保鲜 。
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