茄子保鲜：茄子不能用水冲洗 ， 用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热 ， 最好尽早食用 。
韭菜保鲜：因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂 。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用 。
西红柿保鲜：西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了 。
土豆保鲜：土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏 ， 高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素 。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥 ， 以防霉烂 。
冬瓜保鲜：选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等 ， 而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4―5个月 。
大葱保鲜：可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
葱头保鲜：将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方 ， 比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽 。
大蒜保鲜：大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样 。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处 。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏 ， 大约可使用2个星期 。
姜保鲜：姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里 ， 嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存 。
菠菜保鲜：用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱 。
胡萝卜、山药保鲜：将胡萝卜的上泥土洗净、晾干 ， 用保鲜袋包好放进冰箱 。
南瓜保鲜：切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存 。
金针菇保鲜：可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存 。
圆白菜、生菜保鲜：将菜切成两半，从外面一片一片的食用 。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内 。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
白萝卜、青萝卜保鲜：萝卜的养分会被根部的叶子吸收 ， 所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存 。
青椒保鲜：青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗 ， 直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内 。
蛋、豆腐、肉类保存
鸡肉：鸡肉容易感染细菌，所以要尽快处理 。买回来后立即洗净、冷藏沥水，再分包冷冻，可保存2∼3周 。
牛、猪肉：猪、牛肉也很容易感染细菌，原则上就是先汆烫洗净切块再分装冷冻 ， 或先腌制好冷冻，可保存2∼3周 。绞肉则是分包用密封袋或塑胶袋装好，平压摊平放入冷冻，可保存约两周 。许多人习惯直接把放在保丽龙方盘中的绞肉直接拿去冷冻，但保丽龙会影响冷气传递 ， 还是要拿掉保丽龙，自己分开盛装 。
蛋：先将外壳冲洗干净后，用卫生纸擦干 ， 把尖的那头朝下摆放冷藏，可保存约5天 。
豆腐：豆腐先用水洗干净，加入超过豆腐高度的盐水浸泡，放入冰箱冷藏 ， 每隔两天就换水，最多保存4天 。
文章插图
文章插图
4、新鲜蔬菜怎么保存时间长一点 新鲜蔬菜怎么保存时间长一点
经验总结扩展阅读
- 旧衣服怎么消毒,旧衣服怎么消毒杀菌
- 生完孩子多久来月经 产后怎么分辨是月经
- 不用验孕棒验孕小妙招 不用验孕棒验孕怎么知道自己怀孕了
- 月经血块多是怎么回事 月经量多有血块是怎么回事
- 冷冻饺子怎么下锅不烂,如何下冻饺子不容易破皮
- 大闸蟹如何清洗处理,大闸蟹怎么清洗处理
- 羊水破了是什么症状 羊水破了怎么办
- 2022暑伏是怎么计算的
- 霉菌性阴炎反复怎么办 霉菌性阴炎怎么治疗
- 防盗门上的猫眼在门外能卸下来吗,防盗门猫眼怎么拆下来？