2、取出腌了一夜的米,把尾骨的盐洗掉,和米一同下锅,一杯米加十二杯的水,水开后把浮沫撇掉 , 转小火20分钟 。
3、粥开锅后加虾和金针菇,不用放盐,虾一变色就可以关火 , 加香菜即可食用 。
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5、海鲜能和皮蛋同吃吗?可以,以下是皮蛋瘦肉海鲜粥的做法 。
主料:糯米1杯
辅料:瘦肉适量、皮蛋2个、鳕鱼2块、葱花少量、盐少量
步骤:
1、糯米 , 提前2个小时泡发 。
2、倒入压力锅中,水大概是米的3倍左右 。
3、放入已经剔骨的鳕鱼块 。盖好锅盖压15分钟 。
4、无铅皮蛋切成小丁 。
5、瘦肉切丝,用盐和生姜腌制一会 。
【皮蛋能和虾一起吃吗,吃了虾片可以吃皮蛋不】6、等时间到,压力完全卸掉之后,打开压力锅盖子 , 然后重新加热,等到粥开始翻滚,倒入皮蛋用勺子搅匀 。
7、然后放入瘦肉用勺子搅匀划散 。
8、放少量的盐搅匀后 , 压力锅关电 。
9、撒上小葱花后,盖上锅盖略微焖一阵子即可食用了 。
10、盛出就可以享用啦 。
参考资料来源:百度百科―皮蛋海鲜粥
海鲜能和皮蛋同吃,以“鲜虾皮蛋粥”为例 。做法如下:
材料:香米 2杯,皮蛋 1个,尾骨 4块 ,虾 200克 , 金针菇 50克
做法:
1、先把香米洗净,留少许的水,加皮蛋和1茶匙的油混合 , 把皮蛋捏碎即可,尾骨洗净表面滚一层盐,用一个小碗成和混合好的米放在一个盆里,放进冰箱腌一夜 。(米吸收皮蛋里的碱 , 和尾骨的盐 , 煮出来的粥底特别绵滑,和平常直接煮的粥是不一样的 。
2、取出腌了一夜的米,把尾骨的盐洗掉,和米一同下锅,一杯米加十二杯的水 , 水开后把浮沫撇掉,转小火20分钟 。
3、粥开锅后加虾和金针菇,不用放盐,虾一变色就可以关火,加香菜即可 。
可以,我们吃川菜,喝百年糊涂,其中就有皮蛋和瞎,没有什么问题?。?
海鲜皮蛋粥都没听过?out
能的
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