刚死的大闸蟹怎么吃
伤害小大闸蟹死亡之后不建议吃 ， 但是如果真的要吃的话 ， 这样做伤害较小 。
1.发现大闸蟹刚刚死亡，立即清洗干净 。
2.在大闸蟹上撒一层白醋和盐粒 。
3.将大闸蟹凉水下锅煮，锅中放上一些姜片、葱段等 。
4.大火烧开之后，转中小火再煮20分钟 。
5.煮好之后立即将大闸蟹捞出 ， 沥干水分 。
6.将大闸蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用 。
怎么看大闸蟹的死活
看眼睛
被捆绑好的大闸蟹一动不动 ， 不能判断是不是活的大闸蟹的话，可以碰一碰大闸蟹的眼睛，看是否会眨动，会眨动的是鲜活的 。
看吐泡泡
也可以将大闸蟹放入盆中 ， 然后加入没到大闸蟹嘴部的水，若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的 。
看蟹爪
蟹爪最细的部分都是弯曲的，判断是否鲜活的螃蟹的时候 。可以稍稍用力将最细的部分掰直，若蟹爪快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是鲜活的 。
死螃蟹不能吃 。螃蟹死后，体内的组胺会分解生成组胺 。组胺是一种有毒物质 。死亡时间越长，累积的组胺越多 。即使煮熟，毒素也不容易被破坏 。所以，我建议你不要吃东西 。
螃蟹死后不能吃，因为螃蟹生活在水中 。它们的主要食物是微生物和动物尸体 ， 其中含有大量的细菌；螃蟹的活食，这些细菌可以通过免疫系统排泄，死后，细菌会在体内繁殖；人类食用后会出现腹泻、腹痛等不良反应 。
大闸蟹是腐生的，经常吃死的动物尸体 。由于螃蟹体内含有一些细菌、病原菌等体外物质 ， 当大闸蟹死亡或死亡时 ， 细菌会迅速分解大闸蟹蛋白质，导致尸体和组胺迅速增加 。尸体碱和组胺具有一定的毒性和致敏性 ， 食用会导致中毒或过敏 。大闸蟹在冰箱中存放时，应存放在冷藏层 。制冷层温度低 。如果你把大闸蟹储存在冷藏层，大闸蟹会被冷冻 。当冻结时，体内的细胞将被冻结 。大闸蟹会自然死亡，不能食用 。
鲜河蟹爪力强，蟹腿完整，爬行快而有力，背壳青绿色光泽，腹部洁白饱满，能连续吐泡 。不能吃完的活河蟹可以放在紧的竹篓里 。先铺一层沉淀物，再铺一层吸水毛巾或海绵，最后将竹篮存放在阴凉处 。一般来说，螃蟹可以存活4-5天 。选用蟹爪、蟹腿完整、腿关节弹性好、无僵硬、蟹壳蓝灰色、两端壳尖针无损伤的海蟹 。新鲜海蟹烹饪后，蟹肉具有丝状纤维，不会崩塌 。海蟹可以冷冻大约一个月 。
吃死蟹会严重危害人体健康，容易引起食物中毒 。因此，在日常生活中食用大闸蟹时，一定要注意食用新鲜大闸蟹 。对于一些死蟹或半死大闸蟹，我们不能吃它们 。这只是我们吃大闸蟹时应该特别注意的一个问题 。
可以 。因为它的细胞还没有完全的失去活性，要尽快的将它们上锅，等它们完全死后就不可以了，不然会影响它的肉质 。
刚死的大闸蟹是可以吃的 ， 因为肉质还是比较鲜嫩的 。
不能吃，因为刚死的大闸蟹是有很多细菌的 。
文章插图
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4、刚死的大闸蟹能吃吗?大 闸蟹是一种味道鲜美的食物 ， 其价格也较为昂贵，那么，刚死的大闸蟹还能吃吗
大闸蟹
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刚死的大闸蟹可以吃吗
刚死的大闸蟹不建议食用 。
大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用刚刚死
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