银杏果外面的果肉不能吃
银杏果外面的果肉不能吃 ， 外面果肉中含有一定银杏酸和白果酚酸成分，若人体摄入一定量，可能会造成神经系统紊乱 。与皮肤接触之后，也很容易出现灼伤皮肤的现象 ， 需要谨慎食用 。
人们通常吃的银杏果其实是它的核仁，需要将它的外壳和果肉去除才能得到核仁 。银杏果核仁里面含有银杏醇、银杏酸和银杏果亚酸等成分，具有化痰止咳、利尿痛经、益气补肺等功效 。
食用银杏果仁时，需要注意果仁不能生吃，炒熟后才能食用 。因为果仁内还含有一定苦杏仁苷物质，这种物质与水后会分解出氢氰酸，而氢氰酸是剧毒物质，人体吸收后出现恶心、呕吐、头昏无力，甚至是昏迷的症状 。
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5、银杏果的肉能吃吗?银杏果的肉能吃 。
银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外 ， 还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分 ， 营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用 。
银杏果俗称生白果 。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布 。银杏的自然地理分布范围很很广，其东西分布的距离长，随着这一纬度的增加或减少，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海 ， 纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区 。
扩展资料：
银杏果是银杏的种仁 。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦 。银杏是一种很神奇的植物，银杏又称银杏果，一颗银杏树居然可以存活千年 ， 因此，它一定有它独特的地方，而且不论是银杏叶还是银杏果都是非常的珍贵 。银杏果不仅是人们餐桌上的食物，但是却是很多人离不开的药物，一些心脑血管疾病的患者都是离不开的 。
中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等 。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效 。白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 。
以及银杏酸、白果酚、多糖等成分 。白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效 。适用分量每次10克左右 。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生 。有实邪者忌服 。生食或超食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见 。白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润 。
参考资料：养生：生吃银杏果利解酒 为女性排毒养颜――人民网
可以的，但是不要吃太多，银杏含有黄酮及苦内酯，对改善脑功能，缓解动脉硬化，防治高血压具有重要作用，并且可以平喘、止泻 。
它不仅可以吃，也可以作为药用 。一般人都会用来煮汤或者做饮品，不过也有人是采取生吃的方式进行食用的 ， 大家最好不要随意食用银杏果，尤其不可生吃银杏果，应在医生的指导下服用药物治病 。
因为银杏果中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生吃会有中毒反应 。同时，建议最好不要直接用手接触银杏果，因为银杏果外边一层果肉状的为外种皮，外种皮内含银杏毒素 ， 当果实落下时果肉破裂，用手直接接触，有可能引起过敏、中毒的情况 。
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