1、银杏果的肉能吃吗?银杏果的肉能吃 。
银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用 。
银杏果俗称生白果 。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布 。银杏的自然地理分布范围很很广，其东西分布的距离长 ， 随着这一纬度的增加或减少，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海 ， 纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区 。
扩展资料：
银杏果是银杏的种仁 。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦 。银杏是一种很神奇的植物，银杏又称银杏果，一颗银杏树居然可以存活千年 ， 因此 ， 它一定有它独特的地方，而且不论是银杏叶还是银杏果都是非常的珍贵 。银杏果不仅是人们餐桌上的食物，但是却是很多人离不开的药物，一些心脑血管疾病的患者都是离不开的 。
中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等 。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效 。白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 。
以及银杏酸、白果酚、多糖等成分 。白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效 。适用分量每次10克左右 。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生 。有实邪者忌服 。生食或超食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见 。白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润 。
参考资料：养生：生吃银杏果利解酒 为女性排毒养颜――人民网
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2、银杏果肉能吃吗问题一：银杏外边的黄皮能吃吗银杏果皮可以吃么
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银杏果又名银杏，它的果皮和肉，恶臭有毒 ， 不能吃，我们通常吃的银杏果是银杏果的核仁 。银杏果核两头尖，中间大 ， 扁圆有棱 。除去外壳，得到核仁，才是可吃部分 。银杏果核仁含有银杏醇、银杏酸和氢化银杏果亚酸，有化痰、止咳、补肺、通经、利尿等功效 。近年经药物研究发现，银杏果还有抗菌作用 ， 可以抑制结核杆菌、葡萄杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌和白喉杆菌的生长，因而银杏果成为治疗肺病的特效药 。
银杏果仁不能生吃，炒熟后才能吃 。因为银杏果仁含有苦杏仁苷，遇水会分解出氢氰酸，氢氰酸是剧毒品，被吸收到体内后 ， 便可和人体细胞中的各种细胞色素结合 ， 使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用，从而导致细胞窒息 。食后2-6小时内会出现恶心、呕吐、头昏乏力、脉搏加快、呼吸加深甚至昏迷等症状 。而果仁炒熟后 ， 大部分的苦杏仁苷会被去除，使毒性减低 。但是也不宜多吃，尤其是孩子，每次食用不应超过10个 。
除银杏果以外 ， 桃、杏、枇杷、李子等的核仁也含有一定的苦杏仁苷，也不能随意食用 。
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