桂花蜜的作用：
该蜜清亮透明，馥郁芳香、甜润可口 ， 被誉为“蜜中之王” 。它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤 。
桂花酒的制作：
先制成白酒，装甏伏酒 ， 伏1―3年时间，一般隔年上市 。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒 。常熟桂花酒留下了翁同稣的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句 。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮 ， 男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品 。
桂花蜜做法
01制作桂花蜜时需要准备新鲜的桂花 ， 如果家里有桂花树可以直接从树上摘取 。另外再准备适量的高质量的蜂蜜 。
02把摘取的桂花放在漏勺中，再放入一个大点的盆子中 ， 把盆子放入水池，打开水龙头冲洗桂花，洗的时候不能太用力 。
03把洗好的桂花去掉水分晾干，然后装入到玻璃瓶子，加入适量的蜂蜜调匀，一定要让蜂蜜把桂花全部淹没 。
04把瓶子密封放入冰箱，过十天左右桂花蜜就能做好，想吃时随时取出食用就可以了 。
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