1、山楂糖葫芦怎么做说起糖葫芦，可以说是各个年龄人群都非常喜爱的 。因为储存的原因，糖葫芦之前一直都是北方地区冬季里常见的美味，随着对糖葫芦储存的技术改进，现在已经可以在各个季节，各个地区见到糖葫芦了 。实际糖葫芦是一种可以家里做的哦，那么大家知道糖葫芦是如何制作的吗?下面和一起来了解一下吧 。

新鲜山楂怎么做糖葫芦
做糖葫芦需要准备的东西很简单 ， 山楂、竹签、冰糖、黑白芝麻 。
1.我们需要将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉 。
2.用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出 。
3.用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起 。
4.在锅中加入少量的清水、冰糖一同熬制，可以在开始时用大火 ， 当锅中慢慢升起大泡时转小火熬煮，需要注意观察，当冒出的泡泡逐渐变得细腻，并且糖色变得微黄的时候就可以了 。
5.我们将之前串好的糖葫芦在锅中转一圈取出，再淋上黑白芝麻即可 。
6.已经沾糖的山楂要马上拍在案板上，让糖慢慢的变凉，然后就可以取下食用了 。
山楂糖雪球怎么做
山楂糖雪球和山楂糖葫芦是同一个原理，最主要的就是如何把糖熬好 。我们需要准备山楂、冰糖、白醋、水即可制作 。
做法：
1.首先我们需要调好所需制作糖、山楂的比例，通常山楂和糖是1:0.5 ， 糖和水是1g：1ml 。
2.我们将准备好的山楂清洗干净，如果想吃的方便可以将山楂核去掉，可以在购买专门去核器，或者用竹签每个扎一遍，也可以不去制作哦 。
3.这时候我们需要将制作所需的糖、水、山楂的比例调制好 。
4.将准备的好的糖、水倒入锅中，首先是大火熬制冒泡，然后转小火继续熬 。
5.在熬制的期间内注意要不停的搅拌，以免糖在锅底糊锅 。
6.直到熬制所有的糖豆熬开，并且之前的水分没有的时候，我们可以加入准备好的白醋继续搅拌，这个时候要注意，熬到最后，需要水分安全的蒸发掉，并且锅内开始均匀的出现气泡 。
7.这时我们加入准备好的山楂继续不断的搅拌 。直至所有的山楂表面都已经挂上糖 。
冰糖葫芦糖怎么熬
做冰糖葫芦最关键的就是糖的熬制，在制作糖的时候，实际上是由一个完美的比例的，通常我们如果要做12斤的糖，那么需要加入6斤的水 。在熬糖的时候，要注意锅子一定要清洗干净 ， 不能有一点油，这样才能保证熬出的糖很爽口 。
【糖葫芦的种类,山楂糖葫芦怎么做】在熬糖的时候需要注意，一定要不断的搅拌，这样可以防止在熬汤的时候 ， 出现一个部位过于粘稠而出现糊锅的情况 。同时建议在倒糖的时候，可以从锅子的一边慢慢的倒入，并在倒入的同时不断的搅拌 。
在熬糖的时候，最不好掌握的就是什么时候糖才熬好，我们可以在搅拌的同时不断的观察锅中起来泡的大小，在锅中大泡慢慢的转为小泡并且开始变得均匀出现，同时整体糖的颜色开始变黄，并且可以闻到浓稠的香味的时候，就说明糖已经熬好了 。
对于刚刚学习如何熬糖的人来说 ， 如果我们观察的不清楚 ， 那么可以在熬的过程中拿一个筷子，将热的糖沾一点，放在冷水中，当我们可以听到糖炸裂的声音时 ， 就说明糖已经煮好了 。
糖葫芦山楂压扁怎么做
糖葫芦的种类可以说是多种多样的，就如山楂糖葫芦来说 ， 一些人喜欢将山楂压扁，更加方便食用，我们需要准备山楂13颗、糖20g、水100ml、竹签3根、芝麻适量 。
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