2、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用 ， 会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。
3、生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃 。
二、功效与作用
1、助消化
山楂含多种有机酸 。口服后增强胃液酸度 ， 提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸 ， 刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分 ， 口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用 。
2、降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I 。DI 。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A ， (ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大 。
山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用 。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用 。
参考资料来源：百度百科- 山楂
参考资料来源：人民网-山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃
不能和猪肝、海鲜同食 。
和猪肝一起吃会破坏体内维生素C，和海鲜一起吃会便秘腹痛 。
山楂不能和白鳝一吃食用 会导致流产男士例外
【石榴和山楂可以一起吃吗,山药都不能和什么水果一起吃】山楂孕妇忌食，易引起子宫收缩
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