常笑健康 吃皮了！这些皮都是“养生宝”，聪明的人从来不扔！
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“吃皮了！”
这是川渝人很爱听的夸人的一句话 ， 方言的意思是指一个人或一件事“很吃得开 ， 很占优势” 。 如果你在真正的“吃皮”——吃果蔬皮这件事上 ， 能达到“吃得开”的境界 ， 那才是生活高手 。
“蔬果应该连皮一起吃 ， 这样营养才不浪费” ， 有一些蔬果边角料的营养甚至不输果实 ， 但也有一些皮会对人体内脏造成慢性损伤 ， 哪些皮该宝贝、哪些皮该避雷？今天就带大家“吃皮”！
这些皮都是“养生宝” ， 聪明人从来不扔！
【常笑健康 吃皮了！这些皮都是“养生宝”，聪明的人从来不扔！】
苹果皮、柚子皮、橙子皮这些“好皮”相信大家都知道 ， 就不赘述啦！但有一些“好皮”的归宿一直都是垃圾桶 ， 就非常可惜了 ， 看看这些养生皮有没有被你丢掉：
茄子皮
茄子是一种物美价廉的蔬菜 ， 还是心血管病人的食疗佳品 ， 特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益 ， 有辅助治疗的作用 。 常吃茄子 ， 还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血 。 茄子中的大部分花青素成分都集中在茄子皮上 ， 相比于生活中花青素含量高的黑枸杞、蓝莓 ， 茄子皮算是物美价廉的“平替”了 。 此外 ， 茄子皮中还含有高浓度的果胶和类黄酮等 ， 这些成分都对心血管健康非常有益 。 所以 ， 茄子还是带皮吃更好 。 这些人慎吃：茄子性寒 ， 容易长痱子、生疮疖的人可以多吃 ， 但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
西瓜皮
西瓜皮其实还是一味中药 ， 别称为西瓜翠衣 ， 有利尿消肿、清热解暑、解毒去痱等功效 。 我们所熟知的治疗口腔溃疡的西瓜霜 ， 它本是西瓜最外一层薄皮上附着的白色霜状粉末 ， 就是西瓜皮和皮硝混合而成的粉状结晶 ， 具有很强的抗菌消炎作用 。 天气越来越热 ， 雨水也逐渐增多 ， 人们容易出现心烦口渴、小便不利等症状 ， 这时就很适合吃西瓜皮 。 此外 ， 西瓜皮还可以作为辅助控压、降脂的食疗之品 ， 其中所含有的多种维生素、矿物质 ， 对于皮肤也有较好的保养效果 。 这些人慎吃：肾功能不全及脾胃寒湿的人群是不适合食用西瓜皮 。 那么西瓜皮要怎么吃？最懒人的吃法就是西瓜皮炖汤 ， 如果想要复杂一点 ， 可以吧西瓜皮最硬的部分去掉 ， 然后切丝清炒、辣炒都各有风味 。
冬瓜皮
冬瓜皮和西瓜皮一样 ， 也是一味药 。 中医认为冬瓜皮性味甘凉 ， 归脾、小肠经 ， 其利尿消肿的功效比冬瓜瓤更好 ， 能治肿胀、消热毒、利小便 。 从现代医学来看 ， 冬瓜皮富含三萜类化合物以及一些维生素和矿物质 ， 有助于调节血脂、提升免疫、预防肿瘤 。 冬瓜皮又厚又硬 ， 平常食用时 ， 单独吃是咽不下去的 ， 大家只要把冬瓜带皮一起煮就可以收获一定的食疗功效 。 肥胖、血脂偏高的朋友则可以用带皮冬瓜和山楂、荷叶一起制成健脂饮 ， 辅助降脂效果更好 。 这些人慎吃：冬瓜皮性寒凉 ， 脾胃虚寒易泻的人要忌食 。
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