遵生养命 喝米酒对人身体有哪些好处——养生保健
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一听到说喝酒可能大家想到的就是喝酒伤身之类的 ， 其实不然 ， 凡事都有他的好坏 ， 我们不应该只知道它的坏处而不想了解它的好处 ， 那么喝米酒对人身体有哪些好处 ， 下面就让我们来看看吧？
一、认识米酒
米酒又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒 ， 也是汉族的特产之一 ， 有悠久的饮用历史 。米酒与黄酒有很多近似之处 ， 因此有些地方也把黄酒称为\"米酒\" 。 它们的区别是米酒只用大米作为原料 ， 使用的是甜酒发酵曲 ， 制作工序简单 ， 含酒精量较少 ， 味道偏甜 ， 适宜人群更大 ， 最宜作夏季的饮料 。
制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲 ， 保温发酵24小时即成 。 一般用糯米做出来的甜米酒质量最好 ， 食用也最普遍 。 糯米酒色淡红 ， 所以又称\"红酒\" ， 由于它渗进了沸水 ， 故又称\"水酒\" 。 这种农家自酿的糯米酒 ， 味醇而香甜 ， 且少刺激性 ， 饮量适当 ， 能够舒筋活络、强壮体魄 。 农民逢年过节或招待宾客时 ， 必用此酒哟 。
二、喝米酒的好处
1、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果 ， 但以热饮为好 。
2、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症 ， 加鸡蛋同煮饮汤效果较佳 。
3、 米酒能够帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效 。
4、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效 。5、米酒能够起到开胃的好处 ， 常喝米酒能够活血和滋阴 。
6、米酒可以直接作开瓶生饮 ， 也可以加热后饮用 。
7、米酒作为调味佳品的原理在于 ， 它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质 ， 受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出 ， 故能除去食物中的异味 。
【遵生养命 喝米酒对人身体有哪些好处——养生保健】8、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应 ， 生成芳香物质 ， 使菜肴增味 。 米酒的这些去腥、去膻及增味功能 ， 在菜肴烹制中广为人们采用 。
米酒营养成分与黄酒相近 ， 乙醇含量低 ， 但为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍 。 米酒含有十多种氨基酸 ， 其中有8种是人体不能合成而又必需的 。 每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍 ， 为世界上其它营养酒类中所罕见的 ， 因此人们称其为\"液体蛋糕\" 。
三、喝米酒的禁忌
我们都知道不同人群对酒精的耐受能力是不一样的 ， 也就是我们常常说的一个人的\"酒量\"好不好 。 通常来讲 ， 不论是酒量好或者酒量不好的人 ， 常常喝一点米酒 ， 也是对身体大有裨益的 。 只是下面几类人群 ， 要少喝或者不喝米酒 。
1、婴儿：婴儿是不能饮用含酒精的饮料的 ， 会对大脑形成损伤 。
2、孕妇：孕妇也不能直接饮用米酒 ， 会影响胎儿的发育 。
3、哺乳期的妈妈：正在给宝宝哺乳的妈妈也不易直接饮用米酒 ， 酒精的分解是一个复杂的过程 ， 无法避免酒精通过乳汁喂给宝宝 ， 所以 ， 为了避免宝宝受影响 ， 还是不要直接饮用米酒为宜 。
4、肝功能不好的人：肝脏是分解酒精的重要器官 ， 所以酒精对肝功能的考验是很大的 ， 正常的人 ， 通过微量的酒精的刺激 ， 肝脏功能会更好 ， 但是肝功能本身就不好的人 ， 最好就不要加重肝脏的负担 ， 所以还是不要饮用米酒为好 。
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