家常肉末茄子简单做到 家常肉末茄子简单做法介绍
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文章插图
【家常肉末茄子简单做到家常肉末茄子简单做法介绍】1、茄子切滚刀块 , 装篮放水龙头下冲一冲 , 去除黑水 。
2、青椒切块 , 葱、蒜均切成小粒 。
3、茄子倒入炒锅中 , 小火慢慢煸出水分;可以考虑放一点点油 , 这样会更好煸一些 。
4、炒至茄子发焉后 , 盛出备用 。
5、炒锅洗净重新放到火上 , 倒油 , 油温热时下肉末划散 。
6、小火炒干肉末 , 炒至肉末微微发黄 , 下青椒块、葱蒜粒煸炒 , 倒少许生抽 。
7、倒入煸好的茄子 , 放盐 , 少许鸡精 , 大火翻炒1-2分钟即可 。
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