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4、红薯干怎么晒晒番薯干软糯的步骤如下：
1、红薯去皮 。红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸 ， 也可以放在电饭煲里面蒸 。
2、其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好 。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘 。
3、再就是把这一份切好的番薯拿在太阳底下晒那么三四天就好，晚上的时候记得收进来 ， 特别是冬天不能晚上晒在外面 。
4、然后就是在晒番薯干的过程中一定要翻下面，同时也要隔几个小时尝一下，以防晒过头了 ， 反而不太好吃了 。
将红薯洗净放到锅里煮熟红薯放凉后剥皮切条晾干，将晾干的红薯条放在清水里，淘洗几遍，洗净后放在蒸笼上蒸20分钟左右蒸完后拿出去晒干即可将切好的红薯片一片一片的摆放在晾晒网架上将红薯片放在阳光充足通风的地方晾晒 。红薯去皮 。红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸，也可以放在电饭煲里面蒸 。2、其次就是把番薯干切成一小长条状的 ， 大概长度为一只手指的长度就好 。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘 。3、再就是把这一份切好的番薯拿在太阳底下晒那么三四天就好，晚上的时候记得收进来，特别是冬天不能晚上晒在外面 。4、然后就是在晒番薯干的过程中一定要翻下面，同时也要隔几个小时尝一下，以防晒过头了，反而不太好吃了 。
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5、怎样晾晒地瓜干地瓜一般被加工成了粉条、烤地瓜以及地瓜干等美味休闲食品 。冬天该到了去地里“捣地瓜”了，吃地瓜干的季节 。把挖好的地瓜带回家 ， 放一段时间，就可以用来晒地瓜干 。那么，自家如何晒地瓜干？不会的可以学一学哦 。
自家如何晒地瓜干
1、选材
晒地瓜干要选择那种皮薄、个大、淀粉含量少的大地瓜 。
2、清洗煮软（蒸熟）
把地瓜清洗干净 ， 切成两半，放至滚烫的热水里煮软 ， 或是蒸熟 。
3、晾/切
取出晾凉 。去皮后，切成自己喜欢片或条 ， 压扁 。压扁晒，这样做出来的地瓜干很甜，比较好吃！
3、晾晒
接着在阳光下晒去水份！平铺在盖帘（盖帘、又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘，盖件 。用于放各种面食，还可当锅盖用 。）上，阳光不错的话，一般是晾晒四至五天 ， 中间要记得翻面连晒 。当然，具体多久要看日照情况 。
晾好后这种是可以直接食用的 。晾晒时，这种黄色的是还没蒸的 。还没有完全晒干的地瓜干吃到嘴里是软软甜甜 。
tips：有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了 。当然，悬挂式的更有利于风干 。
4、高温蒸煮再暴晒
前一步那种是还没有完全晒干的！之后可以选择再放至木桶蒸笼里高温蒸煮，把地瓜自身的水份蒸掉！这样的地瓜吃起来更软，而且放得久！蒸熟后，放到太阳下曝晒，狠狠晒！最后晒成地瓜干！晒干就可收起储藏了！
tips：蒸完时盖好闷起来，第二天再晒，这样会更甜，但颜色会有点发黑 。
地瓜干不用晒的巧妙做法
如果想偷懒的话，不用晾晒，也能做出美味的地瓜干 。具体做法如：
1、把准备好的地瓜一分为二 ， 接着放到蒸锅里面，加入适量的清水进行炖煮，大概炖煮十分钟左右就可以了，要是自己不放心的话，还可以用筷子检验一下地瓜的成熟度，要是能直接穿透地瓜的话，这就说明已经煮熟了 。
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