银耳泡了三天还能吃吗,银耳泡了三天没煮还能吃吗？ _生活百科

1、银耳泡了三天没煮还能吃吗?一般泡发物超过三天就不能够吃了，就会产生细菌！
木耳泡久了会发粘变质，不能再食用了。吃了变质的东西对身体不好。以后泡木耳暂时不用可以洗干净再放在冰箱里保鲜，那样可以放3天到5天。
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3～15厘米。
干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，夏秋季生于阔叶树腐木上。
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银耳食用时要注意以下几点：
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来）再用热（温）水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
参考资料来源：百度百科――银耳
人民网――变质银耳等于砒霜吃银耳一定要知道这些

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2、泡过的银耳的第三天还可以用吗当然可以，泡的时间久，水直接可以加入米，当汤用，菜等，最好洗净后泡
同时，也有热心的网友觉得：
银耳汤放了几天不能喝的，银耳汤放置几天，营养成分就会减少并产生有害成分
经煮熟后如放的时间较久，在细菌的分解作用下，会产生亚硝酸盐，对人体有害的
银耳汤菜品特色口感滑润，香甜醇美
滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃
对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用
泡过银耳在第3天的话基本上就不能再吃了，这主要就是因为泡过的银耳，如果在空气中放置三天，它表面上就会有细菌的滋生，一般都会发霉变质的。
泡过的银耳的第三天还可以用吗？不可以，因为婴儿当时泡，当时吃泡了，第三天就不可以吃，吃了，有后台也是军做的
泡过的银耳第三天，最好还是不要食用了，因为你在空气中浸泡在水里面嗯，时间太长了
如果泡的时候就在冰箱里放着，两三天应该是可以用的。

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3、银耳泡久了会有毒吗冬天银耳泡了三天还能吃吗1银耳泡久了会有毒吗
泡久了会有一定的毒副作用。
银耳本身是营养丰富的食材，银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质，食用银耳可以为身体补充营养元素，起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，但是，如果在银耳烹饪前，将银耳放在水里浸泡过久的话，会出现银耳被细菌污染的可能性，细菌大量繁殖后，再食用银耳，可能会引起一些毒副作用，食用后对健康不利，因此，建议不要食用久泡后的银耳。