此外，常吃黑糯米还有补肾的作用 。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾” 。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好 。
中医认为黑大米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃 ， 明目活血”，“清肝润肠” ， “滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳 。长期食用可延年益寿 。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米” 。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等 。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米” 。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效 。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜 。
黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物 ， 是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米 。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。黑糯米有补血养气功效 ， 长吃可健身，也可泡酒 。
用黑糯米煮的粥 ， 色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口 。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用 。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果 。
中医认为 ， 糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用 。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处 。
对中气虚脾胃弱 ， 甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用 。与山药熬粥 ， 可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食 ， 方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干 ， 分次食用 。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用 。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧 ， 然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤 ， 再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用 。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿 。
此外，常吃黑糯米还有补肾的作用 。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾” 。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等 ， 黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好 。
黑大米功效：多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。黑米中含膳食纤维较多 ， 淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此 ， 吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分 。
黑糯米功效：用黑糯米煮的粥 ， 色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口 。据有关科研部门在黑糯米产区调查 ， 食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用 。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果 。多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功 ， 对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
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